1915 war der Chefbarkeeper der Long Bar ein Inselbewohner von Hainan namens Ngiam Tong Boon. Er hatte eine Idee. Was, wenn er einen Cocktail zubereitete, der wie ein harmloser Fruchtpunsch aussah, der dem Rosa der Wangen der Damen entsprach, aber den geheimen Kick eines Gin Slings hatte? Die Damen könnten es mit Unbeschwertheit trinken! Nachdem Ngiam mit verschiedenen Zutaten experimentiert hatte, perfektionierte er das, was als Singapore Sling bekannt wurde.

Der Rest ist Mixologiegeschichte: Mehr als ein Jahrhundert später wird Ngiams Kreation – oder genauer gesagt, eine Version seiner Kreation, da der heutige Singapore Sling ein wenig von Ngiams ursprünglichem Rezept abweicht – in Bars und Restaurants auf der ganzen Welt nachgeahmt. Jedes Mal, wenn ein neues Raffles Hotel eröffnet wird, wird der Sling (unten) mit einem neuen lokalen Rezept neu erfunden.
 

Viele bekannte Persönlichkeiten waren im Laufe der Jahrzehnte vom Singapore Sling begeistert, darunter der Journalist Hunter S. Thompson, der den Cocktail „mit Mescal als Begleitung“ in seinem bahnbrechenden Werk aus dem Jahr 1971, „Angst und Schrecken in Las Vegas“, erwähnte. Die Referenz (abzüglich des Mescal) schaffte es in die Filmversion des Buches von 1998 mit Johnny Depp und Benicio del Toro, die dem Singapore Sling ein cooles neues Image gab, ganz zu schweigen von einer Reihe von Social-Media-Posts, die zeigen, wie man den „Angst und Schrecken in Las Vegas Singapore Sling“ macht.
 
Leider hatte Ngiam Tong Boon nicht lange Zeit, um seinen Erfolg zu genießen, da er später im selben Jahr starb. Zweifellos wäre er stolz auf sein Erbe gewesen – nicht zuletzt, weil seine Kreation jetzt ein Symbol für Umweltbewusstsein ist: Die Strohhalme, die einen Sling im Raffles Hotel Singapore begleiten, werden aus umweltfreundlicher Kartoffelstärke hergestellt, und für jeweils 25 verkaufte Slings pflanzt das Hotel einen Baum im Sumatra- oder Kalimantan-Regenwald.