LE JARDIN

Im Le Jardin steht die Schönheit der Natur im Mittelpunkt, ruhig, durchdacht und sinnerfüllt. Unser veganes Menü ist im Rhythmus der Jahreszeiten verwurzelt und zelebriert den Reichtum der Erde ohne Butter, Milchprodukte oder Kompromisse. Jedes Gericht ist eine Ode an die Frische und wird mit gesunden, lokalen Produkten zubereitet – von Heirloom-Tomaten und erdiger Roter Bete bis zu seidigem Tofu und handgepflückten Kräutern, die nur wenige Schritte entfernt in unserem Garten wachsen.
 

Diese Liebe zur handwerklichen Fertigung erstreckt sich über die Küche hinaus. Jede Zutat wird mit Sorgfalt ausgewählt und spiegelt unser großes Engagement für Herkunft und Nachhaltigkeit wider. Unser Küchenteam achtet auf saisonale Produkte und kreiert Gerichte, die behutsam erfinderisch, bewusst nahrhaft und unaufdringlich ausdrucksstark sind.
 

Hier wird Einfachheit zum Vorzug. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte von sonnengewärmtem Boden, von achtsamen Ernten und von Respekt für die Zyklen der Natur. Im Le Jardin laden wir Sie ein, eine bodenständige Art von Luxus kennenzulernen: eine, die das Land, die Jahreszeiten und die gefühlvolle Freude am guten Essen ehrt.