Anlatılanlara göre, The Rolling Stones 1967'de Varşova konseri için şehre geldiğinde, Europejski Hotel'in barında o kadar çok votka içildi ki grup elemanlarının dördü de odalarına emekleyerek dönmek zorunda kaldı. Gerçi böyle yakışıksız durumlar artık çok geride kaldı: Otel on yıldan daha uzun bir süre önce restore edildiğinde, eski bar da zarif Long Bar'a dönüştürüldü ve bugün anlattığı hikayeler daha çok 19. ve 20. yüzyıl başlarındaki Varşova'nın göz kamaştırıcı baloları, ışıltılı partileri ve şık suareleriyle dolu bir döneme dayanıyor. 
 
1857'de açılan Europejski, Noel partileriyle ünlendi. 19. yüzyıl Polonya edebiyatının klasik romanlarından Boleslaw Prus’un “Taş Bebek” adlı eserinde ölümsüzleşen bu mekan, stüdyoları yine bu bölgede olan Jozef Chelmonski ve Witkacy gibi ressamlar, yazarlar ve şairler arasında da popülerdi. Ancak Varşova’nın sosyal hayatındaki hiçbir şey, Polonya’nın göz kamaştırıcı başkentini “Kuzey’in Paris’i” lakabına yakışır şekilde şenlendiren, iki dünya savaşı arasındaki yıllık Moda Balolarından daha göz alıcı olamazdı.