莱佛士 1887
Legendary Libations
Airavata：万象之王、天神坐骑和以朗姆酒为基酒的招牌鸡尾酒
Airavata 有诸多定义。在印度神话中它是万象之王，相传诞生于众神搅动乳海之时，象征着善战胜恶。Airavata 不仅是稀有的白象，还生有五头（也有说法为三头，具体取决于不同记载）和四根象牙。尽管它身兼多项职责，但主要任务是承驮众神之王因陀罗。
数千年来，无论是神话传说里的大象，还是现实生活中的大象，都早已深深融入高棉文化。大象曾被用于建筑施工，约 6,000 头大象参与了寺庙的修建工程；它们也是战场上的坐骑，并且还能在全国范围内运送货物。在暹粒各地的雕刻和雕像中，都能看到大象的身影——可以留意一下吴哥窟东门上方的门楣上 Airavata 和因陀罗的形象。
暹粒吴哥莱佛士酒店的 Elephant Bar 传奇酒吧是对柬埔寨这些威严巨兽恰如其分的致敬。酒吧采用别致的殖民时期风格设计，有着鲜明且统一的主题：无论是雕塑、印刷品还是装饰配件，在这里，您总能遇到大象元素。
这家酒吧创建于 20 世纪 90 年代末，其招牌鸡尾酒 Airavata 旨在纪念印度神话中的那尊白象。这款酒口感丝滑，选用当地特色食材调制，包含柬埔寨 Samai 朗姆酒、香蕉利口酒以及菠萝汁，色泽淡雅，如同神话中对白象的描写一般。调制好的鸡尾酒会被盛放在手工打造的 Airavata 高脚杯中，增添别样风情。
让我们共同举杯，向 Airavata 致敬——因陀罗的尊贵坐骑、万象之王以及这款令人回味无穷的莱佛士鸡尾酒。
如何制作 Airavata
30 ml Samai 朗姆酒
15 ml 香蕉利口酒
15 ml 椰果
60 ml 菠萝汁
10 ml 酸橙汁
30 ml 椰汁
10 ml 糖浆
将所有原料与冰块一起放入调酒器。摇晃至充分混合。然后倒入酒杯，再用一根菠萝棒装饰。
