Authentischer und verlockender italienischer Geschmack

Natalino Ambra, Chef de Cuisine im Bar & Billiard Room des Raffles Singapore, bringt mehr als 15 Jahre kulinarische Erfahrung mit, die er in renommierten Restaurants auf der ganzen Welt sammeln durfte. Chefkoch Natalino wurde in Sizilien geboren, ist für seine Meeresfrüchte bekannt und wuchs in der Toskana auf, die für ihre Fleischsorten bekannt ist. Er versuchte sich schon im Alter von sieben Jahren in der Küche. Um seine Leidenschaft in eine lebenslange Karriere zu verwandeln, machte er ein Kochdiplom in Montecatini und sammelte wertvolle Erfahrungen in einem traditionellen toskanischen Restaurant. Geprägt durch diese frühe Erfahrung zielt die ausgewogene kulinarische Philosophie von Chefkoch Natalino heute darauf ab, die natürlichen Aromen jeder feinen Zutat zur Geltung zu bringen.