Quelle meilleure façon de clôturer votre première journée à Manille qu’une présentation des talents philippins et de l’art théâtral ? Forte d’une histoire de 57 ans et de plus de 480 représentations, Repertory Philippines est considérée comme la compagnie de théâtre la plus prestigieuse du pays. Beaucoup d’acteurs, de producteurs et de réalisateurs parmi les plus appréciés des Philippines continuent de la considérer comme leur fief, et plusieurs talents de théâtre philippins de renommée mondiale y ont fait leurs débuts dans des productions d’artistes résidents avant de monter sur scène, jouer au cinéma et à la télévision, en étant acclamés dans le monde entier.  

Repertory Philippines se produit à l’auditorium Carlos P. Romulo au RCBC Plaza, à quelques minutes en voiture du Raffles Makati. Chaque saison comprend un ensemble impressionnant et diversifié de spectacles contemporains et traditionnels, de contes philippins et d'histoires produites localement, ainsi que d’ateliers d'animation en été mettant en scène des artistes résidents en herbe de tous âges. Découvrez Sondheim, Shakespeare, L. Loyd-Webber, Pinter et bien d’autres classiques intemporels interprétés avec le caractère théâtral philippin de classe mondiale, ou bien une pièce locale originale. Demandez à votre majordome du Raffles de réserver des billets pour vous. Et s’il n’y a pas de spectacle prévu pendant votre visite, pourquoi ne pas regarder un ou deux films philippins dans les cinémas des centres commerciaux Greenbelt ou Glorietta voisins ?

Aucune visite aux Philippines n’est complète sans une initiation à la cuisine locale. Certains des meilleurs plats sont proposés au Barbara’s Heritage Restaurant en intramuros, où le concept de dîner-spectacle est porté à de nouveaux sommets. 

Barbara’s est situé au sein du Casa Manila, un vaste manoir restauré datant de l’époque coloniale espagnole. Réaménagé avec des matériaux, un mobilier et un design d’intérieur d’une grande précision historique, le Casa Manila abrite également un musée, une galerie d’art et une maison de ventes aux enchères avec des objets, des bijoux, des œuvres d’art et d’autres trésors de la culture et de l’histoire philippines datant des XVIIIe et XIXe siècles. Tandis que le menu fort apprécié du restaurant comprend des incontournables de la cuisine philippine tels que le lechon (poitrine de porc), le kare-kare (ragoût riche à base de cacahuètes), le sinigang (soupe copieuse) et l’adobo (porc cuit dans une sauce soja, vinaigre et ail), ainsi qu’une sélection de plats espagnols ou fusion, tels que la paella, les tapas et la sangría. 

Le summum de la splendeur au Barbara’s est toutefois le Kultura Filipina, une vitrine de la musique, de la danse et de la mode philippines traditionnelles accompagnée d’un somptueux buffet de mets philippins. Chaque spectacle nocturne transporte les clients dans la vie urbaine de l’époque coloniale avec une représentation animée des divertissements philippins, du romantisme des danses de couples kundimans au style et à la précision des luttes de flamenco. Demandez à votre majordome du Raffles de réserver une table pour vous.