L’Empire Grill présente une soirée avec l’Omina Romana

Découvrez l’élégance raffinée d’Omina Romana, un domaine viticole contemporain niché dans les collines volcaniques du Latium, en Italie.

Pour une soirée unique, profitez d’un dîner exclusif composé de cinq plats accompagnés de vins à l’Empire Grill, le restaurant italien emblématique du Raffles Sentosa Singapore, dirigé par le chef Bjoern Alexander.

Chaque plat est savamment associé afin de mettre en valeur le caractère vibrant du terroir du Latium, complétant à merveille la chaleur et l’esprit convivial de la cuisine d’inspiration toscane.
 

APERÇU DE CE QUI VOUS ATTEND

Tartare de crevettes avec gelée de tomates, fruits de la passion et piments marinés

Chardonnay Omina Romana IGT 2021

Tarte au caciocavallo silano

Cesanese Omina Romana IGT 2017

Côte de bœuf Wagyu et foie gras avec sauce pecorino à la truffe

Vin rouge « Ceres Anesidora I » Omina Romana IGT 2016

Ravioli de cuisse de canard fumé avec vinaigrette aux baies et vin rouge

Merlot « Ars Magna » Omina Romana IGT 2015

Tarte au riz cuite au four « Pastiera di Riso »

Vin blanc Hermes Diactoros II Omina Romana IGT 2021