ラッフルズ ホテル＆リゾート
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注目の情報
ガレット・デ・ロワ 2026
ガレット・デ・ロワ：再解釈されたクラシック
Le Royal Monceau, Raffles Paris（ル ロイヤル モンソー ラッフルズ パリ）のガレット・デ・ロワは、伝統を受け継ぎながらも、洗練された職人技が光る、時代を超えたフランス流 art de vivre（生活の中の美）の象徴です。
ノルマンディー産のバターとオーガニックのスペルト小麦粉を使用したサクサクのパイ生地が、伝統的なフランジパーヌのフィリングを包み込み、アーモンドの香りがその贅沢さを一層引き立てます。艶やかに焼き上げられたデザートは、見る人を惹きつける黄金の輝きを放ちます。
パティシエのヤジッド・イシュムラエンとアレクサンドル・ファーブルが細部にまでこだわってデザインしたこのガレットは、スカルペル（彫刻用ナイフ）を用いて、すべて手作業でスコアリング（切り込み模様）が施されています。65本にも及ぶ精緻なストロークが一つひとつのガレットを芸術の域へと高め、「RM」のロゴが刻まれた限定チャームと王冠が、この華やかなデザートを美しく仕上げます。
情報
価格：55ユーロ（6〜8名様分）
2025年11月1日よりご予約を承ります。
ご希望のお受け取り日の48時間前までにご注文ください。
2026年1月2日～25日の期間にお受け取りください。
原材料：ノルマンディー産バターを使用した伝統的なパイ生地、有機スペルト小麦粉、フランジパーヌクリーム、アーモンドペースト、表面を軽くキャラメリゼ。
アレルゲン：グルテン、乳糖、ナッツ類を含みます。
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