ガレット・デ・ロワ 2026

Le Royal Monceau, Raffles Paris（ル ロイヤル モンソー ラッフルズ パリ）のガレット・デ・ロワは、伝統を受け継ぎながらも、洗練された職人技が光る、時代を超えたフランス流 art de vivre（生活の中の美）の象徴です。

ノルマンディー産のバターとオーガニックのスペルト小麦粉を使用したサクサクのパイ生地が、伝統的なフランジパーヌのフィリングを包み込み、アーモンドの香りがその贅沢さを一層引き立てます。艶やかに焼き上げられたデザートは、見る人を惹きつける黄金の輝きを放ちます。

パティシエのヤジッド・イシュムラエンとアレクサンドル・ファーブルが細部にまでこだわってデザインしたこのガレットは、スカルペル（彫刻用ナイフ）を用いて、すべて手作業でスコアリング（切り込み模様）が施されています。65本にも及ぶ精緻なストロークが一つひとつのガレットを芸術の域へと高め、「RM」のロゴが刻まれた限定チャームと王冠が、この華やかなデザートを美しく仕上げます。