ラッフルズ ホテル＆リゾート
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注目の情報
ブッシュ・ド・ノエル
幼き日の思い出のツリー
ブッシュ・ド・ノエル － 幼き日の思い出
気まぐれな森の散策や、子どもの頃の懐かしいお菓子から着想を得て、パティシエのヤジッド・イシュムラエンとアレクサンドル・ファーブルが手掛けたブッシュ・ド・ノエルは、クリスマスツリーを彫刻的に解釈したデザインです。
学生時代のおやつとして親しまれていたチョコレートビスケットにオマージュを捧げたこのスイーツは、現代的で洗練されたデザートの中に、懐かしい味わいを感じさせます。
ホッとするような、ノスタルジックで軽やかな美味しさ。
美食の創作
手作りのチョコレートの葉の下には、さまざまな食感と風味が織りなすシンフォニーが広がります。Grand Cruの濃厚なチョコレートムース、なめらかなショコラクレムー、La Ferme de la Fosse à l’Eauのオーガニック全乳を使用したとろけるフィリング、まるでビロードのように艶やかなピエモンテ産のヘーゼルナッツプラリネ、そしてサクサクとした甘いパイ生地のベース。この傑作をさらに引き立てるのが、La Chocolaterie de l’Opéraの最高級チョコレートです。
きらめく星や幹にあしらわれた細工から、すべて手作りの森の装飾まで、一つひとつのディテールが緻密に作り込まれ、伝統と革新の絶妙な調和を奏でています。
情報
6名様用：95ユーロ
11月1日よりご予約を承ります。お受け取りは24時間以内にお願いいたします。
11月14日から12月31日まで、クリック＆コレクトをご利用いただけます。
1名様用：25ユーロ。12月の期間中、ル バール ロン、およびラ キュイジーヌのクリスマス ブランチにて販売いたします。
アレルゲン：ナッツ、乳糖、微量の大豆を含みます。
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