Raffles Hotels & Resorts
Explore
Connect
GET THE APP
The best trip is the one we haven't taken yet... Find it on Accor ALL App on Apple store and Google Play.
안녕하세요,
회원 지위:
리워드 포인트:
다이닝
이탈리아 특유의 감칠맛
1896년 레크레이션을 위한 공간으로 건축된 바 앤 빌리어드 룸은 과거 호텔의 가장 오래된 구역이었습니다. 오늘날 BBR로 알려진 이 공간은 정통 토스카나 요리를 전문으로 선보이며 여전히 유쾌하고 사교적인 레스토랑으로 명성을 떨치고 있습니다. 헤드 셰프인 나탈리노 암브라가 창의적으로 재해석한 감각적인 이탈리아 풍미의 조합을 특별히 엄선된 이탈리아 와인과 함께 맛보면서 전문 소믈리에의 상세한 설명을 들어보세요.
시간
Lunch
- 월요일, 목요일부터 일요일 12.00pm – 2.30pm (last order)
- 마지막 착석: 2.15pm
- 텐타지오니 메뉴 라스트 오더: 2.00pm
Dinner
- 월요일, 목요일부터 일요일 6.00pm – 9.45pm (last order)
- 마지막 착석: 9.30pm
- 텐타지오니 메뉴 라스트 오더: 9.15pm
Bar
- 월요일, 목요일부터 일요일 12:00pm – 10:30pm (last order)
Closed on
- 화요일 및 수요일 -
Dress Code: casual chic.
Gentlemen are encouraged to wear collared shirts, trousers and appropriate footwear. Dress shorts are permitted during lunch. Ladies may be dressed in dresses, skirts or trousers with appropriate footwear. Slip-ons and flip-flops are not permitted.
헤드 셰프 만나보기
나탈리노 암브라
래플스 싱가포르의 바 앤 빌리어드 룸의 헤드 세프 나탈리노 암브라는 세계 전역의 저명한 레스토랑에서 쌓은 15년 이상의 요리 경험을 선보입니다. 해산물로 유명한 시칠리아에서 태어나 육류가 유명한 투스카니에서 성장한 셰프 나탈리노는 7살 때부터 주방 일에 관심을 가졌습니다. 그의 열정을 평생의 직업으로 만들기 위해 그는 몬테카티니에서 요리 학위를 받고 전통 토스카나 레스토랑에서 값진 경험을 쌓았습니다. 셰프 나탈리노의 이러한 초창기 경험은 오늘날 모든 고급 재료의 자연적인 풍미를 끌어내는 균형 잡힌 요리 철학으로 이어졌습니다.
요리
이탈리아 요리 예술의 최상급 전통과 기법으로 재료의 맛을 살린 정통 요리를 만나보세요.
인스퍼레이션
이탈리아 또는 시칠리아에서 태어난 많은 셰프가 그렇듯 주방장 나탈리노 역시 라 파밀리아의 주방에서 영감을 받았습니다. 그의 타고난 스타일과 품격 있는 창의성을 통해 훌륭한 메뉴를 탄생시켰죠.
디자인
높고 긴 빅토리아 양식 기둥과 프렌치 도어, 오리지널 바닥 타일 장식이 매력적인 한 세기가 넘는 역사를 담고 있는 다이닝룸입니다. 현대적인 디자인을 가미하여 활기찬 바와 생동감 넘치는 다이닝 공간, 그리고 주철로 만들어진 야자수 분수대의 완벽한 뷰가 더해진 아늑한 야외 테라스, 세 구역으로 뚜렷하게 구분됩니다.