莱佛士 1887

MY ISTANBUL

土耳其时装设计师 Şebnem Çapa

18 年前，ŞEBNEM ÇAPA 在 Çukurcuma 创立了名为 Chez-Bo 的服装工作室，旨在创作具有个人风格的设计。虽然她是一位忠实的旅行爱好者，但回到“心爱的伊斯坦布尔”，与丈夫、女儿和儿子同住，总是令她感到无比欢愉。她将为大家讲述土耳其首都对她而言的特别之处。

无论我前往何地、停留多久，最怀念、最想回到的地方就是我心爱的伊斯坦布尔。我对它的爱充满激情，这种感觉难以言表，有过类似的体验方可知晓。

伊斯坦布尔这座城市洋溢着奇迹和惊喜，现代与神秘并存，混乱与喧嚣交织，不同种族的人们在这里生活。这座大规模城市的人口超过许多欧洲国家和地区。清晨的时候，我可以从自家露台鸟瞰博斯普鲁斯海峡和多尔玛巴赫切宫，大自然的声音与海鸥的叫声交相呼应，给我的心带来独特的宁静。

伊斯坦布尔是一处购物天堂。您可以在这里找到诸多世界顶级时装设计师的身影。除此之外，也有成功的土耳其本土设计师。您可以在 Nişantaşı、Bebek 和我的工作室所在的 Çukurcuma 地区欣赏到当地时装设计师的系列作品。Çukurcuma 对古董爱好者来说也是不错的选择。

如果您是第一次来伊斯坦布尔，别错过苏丹阿赫迈特广场、托普卡帕宫和圣索菲亚大教堂。教堂地下水宫能带来别样美妙体验，夜景尤其迷人。翻新后的阿塔图尔克文化中心离我家只有几步之遥，我们很高兴能与再次开放的它重逢。这个别具一格的地方拥有音乐会、餐饮区、文化活动、特别展览和迷你阅览室。

我为土耳其浴体验深深倾心，这是一种传统的土耳其仪式。莱佛士水疗中心和许雷姆苏丹土耳其浴室位于蓝色清真寺和圣索菲亚大教堂博物馆之间，可提供正宗土耳其浴室体验，值得前往。当然，如果没有乘船游览博斯普鲁斯海峡，聆听海畔历史豪宅的故事，伊斯坦布尔之旅是不够完整的。

这还是一座适合外出就餐的城市。白天就餐时，我喜欢 Nişantaşı 的 Gizia Brasserie、Çukurcuma 的 Cuma Café，还喜欢伊斯坦布尔莱佛士酒店的周日早午餐。而到了晚上，我认为最好的土耳其餐厅是 Seraf。说到烤肉串，我喜欢 Etiler的 Kebapçı，这家还有我吃过最好吃的浪马军（表面铺有辣肉末的大饼）。Bebek Balıkçı 是在博斯普鲁斯海峡边品尝鲜鱼的惬意之选；已经入驻佐鲁中心的 Sakhalin 就在莱佛士酒店附近；加拉塔港的 Roka 是远东美食爱好者的理想选择；Duble Meze Bar 是体验开胃菜和怀旧音乐的好去处。我还喜欢 Bebek 酒店的 Roof Bar 和附近的 Lucca；靠近塔克西姆广场的 Zula 拥有美味的汉堡，即使在国外也难以找到这样别致的风味。

Taksim, Istanbul - Turkey November 15 2023: New Ataturk Cultural Center (AKM) building exterior view

多年来，我在伊斯坦布尔遇见过许多给我留下深刻印象的人。Mercan Dede，以及他的音乐和思想。我的朋友 Demet Akbağ 曾在戛纳电影节获奖，那一届获得金棕榈奖的是 Nuri Bilge Ceylan 的电影《冬眠》。还有钢琴家 Fazil Say，他也是才华超越国界的土耳其艺术家。在伊斯坦布尔观赏他的音乐会堪称无价之宝。

@chez_bo12

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