ALBA by Enrico Crippa

Die Jagd nach weißen piemontesischen Trüffeln belebt jedes Jahr die Stadt Alba in den norditalienischen Voralpen und Eichenwäldern. Dieser Tartufo Bianco d'Alba, eine seltene Delikatesse, dient als Inspiration – und erstklassige Zutat – für unser modernes italienisches Restaurant. Der mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete Chefkoch Enrico Crippa hat die Menüs kuratiert, während Antonino D’Alessio und sein kulinarisches Team die farbenfrohen Gerichte zum Leben erwecken. Das unvergleichliche Aroma und der Geschmack der Trüffel, zusammen mit anderen speziellen Zutaten aus Italien und der näheren Umgebung, versprechen eine kulinarische Reise, an die Sie sich erinnern werden.