El tronco de Navidad diseñado por Yazid Ichemrahen

Este año, el maestro pastelero Yazid Ichemrahen, acompañado por su chef ejecutivo Alexandre Favre, diseñó un tronco de Navidad (Yule Log) en homenaje al Palacio, joya de elegancia en el corazón de la Ciudad de la Luz.

Un poco de historia para empezar... 

La legendaria Marquesa Roja es una oda a la identidad y alma del Palacio de la Avenida Hoche. Según las historias, la Marquesa fue una mujer noble y misteriosa que vivió en una lujosa suite del hotel, siempre vestida de rojo, color que simboliza su temperamento apasionado y su belleza inigualable. Sin embargo, se mantuvo esquiva y secreta, al igual que el Palacio actual.

Esta leyenda inspiró al diseñador Philippe Starck a restaurar la icónica Marquesa Roja, que preside la entrada del Palacio, durante la renovación de 2010, convirtiéndola en un símbolo icónico del lugar. Aunque la existencia real de la marquesa sigue abierta al debate, su historia continúa fascinando y contribuye al aura misteriosa del palacio.

El tronco de Navidad de Le Royal Monceau – Raffles Paris es un magnífico equilibrio entre tradición y modernidad decorado con un suave color chocolate. Todo está sublimado por una decoración de chocolate finamente trabajada, con en el centro un medallón de plata coronado orgullosamente por el logo del Palacio parisino, símbolo de prestigio y savoir-faire.

La marquesa, trabajada como el hierro forjado, parece levitar sobre el glaseado para valorar este símbolo de la arquitectura y la elegancia únicas del hotel.

Con respecto a los sabores, el tronco de Navidad revela un universo gourmet donde las texturas y los sabores se entrelazan en perfecta armonía. Una galleta de chocolate sirve como base para una ligera mousse de chocolate infusionada con leche de granja, perfumada con especias navideñas, envolviendo un corazón de caramelo y praliné. Cada bocado es una invitación para redescubrir la esencia de las Navidades.