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¿Qué hay para hacer?
NUESTRO nuevo Escritor en residencia y Fragmentos del tiempo
Programa Escritores en Residencia 2025
Raffles Hotel Singapore continúa con orgullo su legado literario con la cuarta edición de la Residencia de escritores de Raffles, y da la bienvenida a su primer chef como escritor en residencia, el chef André Chiang. El chef André, visionario de la gastronomía moderna, es reconocido por su enfoque culinario artístico y sus aportes a la escena gastronómica mundial. Ahora, lleva su talento narrativo a las páginas con su último libro, Fragmentos del tiempo. Desde 2019, la Residencia de escritores ha proporcionado un santuario creativo para escritores aclamados, siguiendo los pasos de Rudyard Kipling, Ernest Hemingway y Joseph Conrad. Este año celebramos la fusión entre la literatura y la gastronomía, donde la narración se desarrolla a través de palabras, sabores y recuerdos.
Fragmentos del tiempo del chef André Chiang
Inspirado en el proverbio chino "吉光片羽", este libro de 200 páginas combina narrativas gastronómicas, culturales e históricas, para reflejar la gastronomía de Singapur y la rica historia de Raffles Hotel. El chef André, que combina tradición e innovación, explora la conservación de las tradiciones gastronómicas, el papel de los chefs en la actualidad y sus inspiraciones de la Gran Dama.
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