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What's On?
bûche de noël
Souvenir d'Enfance
La Bûche de Noël - Un Sapin de Souvenirs d'Enfance
Imaginée comme une balade en forêt et un retour aux douceurs d’enfance, la bûche de Noël se dresse telle une sculpture en forme de sapin.
Clin d’œil aux biscuits chocolatés qui marquaient les goûters d’écoliers, cette création fait resurgir la nostalgie des saveurs d’autrefois dans une interprétation résolument contemporaine.
Réconfortant, régressif et délicieusement léger.
Une Création Gourmande
Sous son feuillage de chocolat, façonnée pièce par pièce à la main, se cache une symphonie de textures et de goûts : une mousse chocolat grand cru aux notes intenses et lacté, un crémeux velouté chocolat, un cœur coulant au lait entier bio de la Ferme de la Fosse à l’Eau, rappelant les douceurs lactées d’enfance, un praliné régressif aux noisettes du Piémont et une pâte sucrée croustillante. Le tout sublimé par les chocolats d’exception de la Chocolaterie de l’Opéra.
Chaque détail est une œuvre en soi : l’étoile scintillante et le tronc, tous deux garnis, ainsi que le décor forestier entièrement réalisé à la main témoignent de l’alliance subtile entre héritage et modernité.
Informations
Pour 6 personnes à 95€
Disponible en pré-commande à partir du 1er novembre (retrait sous 24h).
Retrait en Click & Collect à partir du 14 novembre jusqu'au 31 décembre
Version individuelle disponible au Bar Long tout au long du mois de décembre à 25€, ainsi que Brunch de Noël du restaurant La Cuisine le 25 décembre.
Allergènes : lactose, fruits à coques, traces de soja
Sans Gluten
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