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Raffles London at The OWO - United Kingdom

セゾン

SAISONの日曜日

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新たに登場

Mauro Colagrecoの日曜日

Saison by Mauro Colagreco（セゾン バイ マウロ コラグレコ）が、毎週日曜日、英国の伝統と地中海料理を融合したユニークなお食事体験をお届けします。Sunday Feast at Saison（Saisonでの日曜日のごちそう）では、鯛のカルパッチョ、テーブルサイドにて切り分けるロティサリー コーニッシュチキン、有名なティラミスなどの極上のお料理を組み合わせたセットメニューをご提供いたします。

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Raffles London at The OWO
料理人のご紹介

マウロ・コラグレコ

母国アルゼンチンからフレンチリビエラまで、シェフとしての頂上を目指すマウロの足跡は、決して衰えることのない情熱の上に築かれています。生涯にわたる旅、発見、大志、献身、集中を通じて、彼は国境なき料理マエストロとなり、食材自体の味わいをシンプルに活かしながら素晴らしい美食を生み出す努力を続けています。まさに旬の地元食材を活かすことを非常に重視している彼は、信頼できる生産者の緊密なサプライチェーンを築いています。また、環境維持に対する取り組みにより、ユネスコ親善大使（生物多様性担当）に任命されました。

+44 20 3907 7500

London@Raffles.com

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Whitehall

London SW1A 2BX

United Kingdom

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