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ダイニング
スペクトラム
クリーンで現代的な空間
美味しいお食事を一日中お楽しみいただける、世界各国の料理を集めた活気あふれるビュッフェをぜひご体験ください。
1st Floor, Fairmont Makati
1 Raffles Drive, Makati Avenue
1224 Makati, Philippines
お皿の上に広がる世界
「シンプリー ライフ」という革新的なダイニングコンセプトを掲げるスペクトラム レストラン&テラスでは、フィリピンの地元料理に加え、中国、中東、インド、ヨーロッパなど、世界各国の料理をお楽しみいただけます。上質な食材をシンプルかつヘルシーな調理法で最高のお料理に仕上げ、インタラクティブな舞台のような演出でご提供します。環境を考慮した取り組みとして、フィリピンの小規模な漁場で採れた新鮮なシーフードやイロコス地方で放し飼いで育てられた鶏の卵など、地元産のオーガニック食材を使用しています。フィリピン料理のアンバサダーである当店の料理をぜひお楽しみください。
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The world on a plate
Following our innovative dining concept, Simply Life, Spectrum offers an array of cuisine from China, the Middle East, India and Europe, alongside local dishes from the Philippines. All are cooked to perfection with the finest ingredients, using simple and healthy cooking styles and served up with a dash of interactive culinary theatre. Guided by our environmental conscience, we use locally sourced and organically grown products, including fresh seafood from small-scale Philippine fisheries and free-range eggs from the province of Ilocos. We are proud to be ambassadors of Filipino cuisine.
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