В 1915 году главным барменом в Long Bar был уроженец Хайнаня по имени Нгиам Тонг Бун. У него родилась отличная идея. Что, если приготовить коктейль, внешне напоминающий безобидный фруктовый пунш под стать нежно-розовому оттенку женских щек, но с тайным эффектом джин-слинга? Тогда дамы могли бы его пить безнаказанно! Поэкспериментировав с различными ингредиентами, Нгиам создал идеальный рецепт напитка, получившего известность как «Сингапурский слинг».

А все остальное — история миксологии: по прошествии более 100 лет в барах и ресторанах по всему миру воспроизводится творение Нгиама или, точнее, очередная версия его творения, поскольку сегодня сингапурский слинг немного отличается от оригинального рецепта Нгиама. С открытием каждого нового отеля Raffles слинг преображается (см. ниже), предлагая местный вариант этого оригинального коктейля.
 

За прошедшие десятилетия сингапурский слинг покорил сердца многих известных личностей, включая журналиста Хантера С. Томсона, который упомянул коктейль «с привкусом мескаля» в своем знаковом произведении 1971 года «Страх и ненависть в Лас-Вегасе». Это упоминание (за исключением мескаля) было отражено в экранизации этой книги 1998 года с участием Джонни Деппа и Бенисио дель Торо, которая придала сингапурскому слингу новый крутой образ, не говоря уже о волне заметок в социальных сетях о том, как приготовить знаменитый сингапурский слинг из фильма «Страх и ненависть в Лас-Вегасе».
 
К сожалению, Нгиам Тонг Бун не успел насладиться своим успехом, так как умер в том же году. Без сомнения, он гордился бы своим наследием — не в последнюю очередь потому, что его творение теперь является маяком экологичности: соломинки в слинге, предлагаемом в Raffles Hotel Singapore, сделаны из экологичного картофельного крахмала, а за каждые 25 проданных слингов отель высаживает дерево в тропическом лесу Суматры или Калимантана.