Köstliche kulinarische Erlebnisse erwarten Sie

Das Raffles Jakarta ist stolz darauf, Ihnen jemanden vorzustellen, der schon seit langem im Mittelpunkt unserer kulinarischen Tradition steht – Muhammad Maliki – der nun die Position des Küchendirektors übernimmt. Seit der Eröffnung des Hotels im Jahr 2014 ist Küchendirektor Maliki ein geschätztes Mitglied unserer Familie. Sein Weg ist geprägt von ruhiger Führung, einzigartigen Fähigkeiten und einem großen Engagement für Exzellenz. Seine Präsenz in unseren Küchen hat unzählige unvergessliche kulinarische Erlebnisse geprägt – und jetzt feiern wir das nächste Kapitel.

Von seinen Anfängen im Dharmawangsa Jakarta bis zu seinem Aufstieg im Raffles Jakarta hat Küchenchef Maliki sein Handwerk stets mit Sorgfalt und Hingabe ausgeübt. Aber über die Küche hinaus erstreckt sich seine Leidenschaft auf die Welt der Pflanzen – ein Interesse, das seine kulinarische Philosophie widerspiegelt: durchdacht, geerdet und voller Leben. Seine Verbundenheit mit der Natur und seine Kreativität sind Teil der besonnenen Handschrift, die er in jedes Gericht und jedes Team einbringt, das er leitet.

Wir haben vor kurzem mit Küchendirektor Maliki gesprochen, um mehr über seine Geschichte, Philosophie und Vision zu erfahren.