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What's On?
La Galette des rois 2025
LE ROYAL MONCEAU – RAFFLES PARIS DÉVOILE SA CRÉATION POUR L’ÉPIPHANIE !
Grand classique brillamment exécuté d’un côté et modernité savoureuse de l’autre, la Galette des Rois du Chef Pâtissier Yazid Ichemrahen et du Chef Exécutif Alexandre Favre s’apprête à devenir la création sucrée à ne pas manquer en ce début d’année.
Subtile alliance de tradition et de gourmandise, cette proposition magnifie la galette des rois par sa frangipane au bon goût d’amande, rehaussée de copeaux de chocolat et de poires pochées. Le tout dans un feuilletage 100% fait à la main à partir de bon beurre français et de farine française, sans additif et sublimée d’une délicate couche de caramel.
Fruit d’un savoir-faire minutieux, cette création se pare d’un lamage au scalpel, réalisé avec une parfaite maîtrise du geste.
Informations & Réservations
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