持続可能性 hotel Raffles Hotel Le Royal Raffles Phnom Penh

持続可能性に貢献する体験をサポート

持続可能な未来を築くことの重要性が高まる中、Hotel Le Royalは、カンボジアの伝統的文化と自然遺産を保護しながら、お客様のプノンペンでのご滞在がより豊かになるように取り組んでいます。

私たちの取り組み

当ホテルは、地域コミュニティとの過去、現在、そして未来のつながりを大切にしています。当ホテルのシェフは、メニューや料理教室で使う食材を出来る限り健やかかつ持続可能な方法で調達できるよう、庭園に小さな菜園と生息地を育んでいます。一方で、ミクソロジーのマエストロは、一杯一杯のサステナブルなカクテルを通じて廃棄物の削減に取り組んでいます。

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持続可能な調達

Le Royalのハーブガーデンは、野菜、ハーブ、花が織りなす都会のオアシスです。ここで育てた食材が、庭から食卓へとつながる当ホテルの料理を支えています。Elephant Bar（エレファントバー）では、採れたての素材を使った新鮮なジントニックをお楽しみいただけます。
環境への取り組み

Elephant BarはecoSPIRITSと協力して、プラスチックごみの削減を目指し、森林再生プログラムに参加しています。サステナブルなドリンクメニューの開発にも取り組んでおり、ゼロウェイストカクテルの「ココクララン」はその一つです。
美食の伝統を称えて

Restaurant Le Royal（レストランルロイヤル）では、地元産の最高級食材を使った伝統的なクメール料理とモダンなクメール料理をお楽しみいただけます。当ホテルの料理マスタークラスでは、王宮から正式に託された宮廷クメール料理のレシピを紹介しています。40米ドル～（税・サービス料別）
コミュニティとのつながり

地元のアートギャラリーとのコラボレーションにより、芸術がもたらす喜びと創造性に満ちた空間で、現代的なカンボジア料理をご賞味いただけます。
食と栄養への配慮

バランスの取れた健康的な食生活を考慮した、植物由来の料理を豊富に取り揃えています。
文化を紡ぐ存在

歴史あるツアーとティータイムで、美と驚き、インスピレーションの世界に足を踏み入れてみませんか。Raffles Hotel Le Royalに秘められた物語に耳を傾け、古くから受け継がれてきたアフタヌーンティーの伝統をご体験ください。事前のご予約をおすすめします。

環境に優しいステイケーション