Raffles 1887
Слово AIRAVATA имеет множество значений. В индуистской мифологии это король слонов, который, по преданию, появился при бурлении океана молока, символизируя триумф победы добра над злом. Airavata — это не просто редкий зверь, белый слон. У него пять голов (или три, в зависимости от источника) и четыре бивня; и хотя у него много обязанностей, в основном он возит на своей спине Индру, царя богов.
Слоны, мифологические и настоящие, уже много лет являются неотъемлемой частью кхмерской культуры. Они использовались в строительстве (около 6000 слонов было задействовано при постройке храмов), в сражениях (вместо лошадей), при перевозке товаров по всей стране. Они представлены в резьбе и статуях по всему Сиемреапу — отыщите Airavata и Индру на верхней перемычке над восточными воротами Ангкор Вата.
Легендарный бар Elephant Bar в Raffles Grand Hotel d’Angkor — это дань уважения величественным местным слонам. В баре, оформленном в шикарном колониальном стиле, слоны окружают вас повсюду: в скульптурах, графике и декоративных аксессуарах.
Фирменный коктейль Airavata, созданный в конце 1990-х годов, посвящен белому слону из индуистской мифологии. Этот напиток с нежной текстурой готовится из местных ингредиентов, включая камбоджийский ром Самаи, банановый ликер и ананасовый сок, и имеет такой же бледный цвет, как и его божественное название. И подается он в бокале Airavata ручной работы.
Так что давайте поднимем тост за Airavata — волшебную гору Индры, короля слонов и невероятно вкусный коктейль Raffles.
Как приготовить Airavata
30 мл рома Samai
15 мл бананового ликера
15 мл Coconut Passion
60 мл ананасового сока
10 мл сока лайма
30 мл кокосовой воды
10 мл сахарного сиропа
Налейте все ингредиенты в коктейльный шейкер со льдом. Потрясите до тщательного смешивания. Налейте в бокал и украсьте ананасовой долькой.