El chef ejecutivo de Raffles Istanbul, Abdallah Bin Hussein, ha pasado un cuarto de siglo explorando el continente en busca de los mejores ingredientes y las recetas más excepcionales. Los intensos sabores umami de Japón, el elegante equilibrio de sabores dulces y picantes de Tailandia, las delicias encurtidas y fermentadas de Corea y las recetas milenarias de China. Isokyo ofrece todo esto y mucho más con un estilo excepcional, con un toque especial al combinarlos con los ingredientes turcos favoritos de siempre.