Menú con calabazas

El otoño llegó, y para celebrar uno de los frutos más icónicos de octubre, Saison by Mauro Colagreco se enamora de las calabazas con un exclusivo menú de dos y tres platos inspirado en este favorito de temporada. Disfrute de dos platos por £65 o de tres por £85, ambos acompañados de una copa de Laurent Perrier Heritage para subir el nivel de su experiencia culinaria.

Desde su Argentina natal hasta la Costa Azul, el viaje de Mauro a la cúspide de su destreza se basa en una pasión que nunca se debilitó. A lo largo de toda una vida de viajes, descubrimiento, ambición, compromiso y enfoque, se ha convertido en un maestro gastronómico sin fronteras, luchando por la excelencia mientras aboga por cada ingrediente en su forma más sencilla. Su fuerte creencia en el uso de ingredientes bien locales y bien de temporada le permitió crear una cadena de suministro unida de productores de confianza; y su compromiso asociado a la sostenibilidad medioambiental lo ha llevado a ser Embajador de Buena Voluntad de la UNESCO para la Biodiversidad.