ラッフルズ ホテル＆リゾート
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注目の情報
Matsuhisa Paris（マツヒサ パリ）
DJライブ
金曜日の夜のMatsuhisa Paris：ペルーと日本のフュージョン料理＆ライブDJ
金曜の夜はパリのホテルで。毎週金曜日の夜、Le Royal Monceau - Raffles ParisのMatsuhisa Paris（マツヒサ パリ）が、素晴らしい食事と活気、そしてさりげない魅力に満ちた祝祭空間へと変貌します。午後8時30分から深夜0時30分まで、ライブDJがディナーに合わせて特別なセットを披露。この街で最高の夜をご満喫ください。
魅惑的な雰囲気が広がる、毎週金曜の夜
コンサートともナイトクラブとも異なる、金曜夜のMatsuhisa Parisでの音楽プログラム。より充実したお食事のひと時をお楽しみいただけます。サービスの自然なリズムに合わせたDJセットにより、繊細で包み込むようなエネルギーが空間に広がり、洗練された会話やエレガントなフロアの雰囲気と完璧に調和します。
すべての決め手となるのは店内のセッティング。Philippe Starckがデザインした広い空間には、「パリの宮殿」の壮麗さと、生き生きと息づく街の精神が融合しています。思い出に残るパリの夜はここから始まります。
松久信幸シェフのシグネチャー料理
アジアとラテンアメリカが融合した、分かち合う料理
Matsuhisa Parisの核となる、ペルーと日本の美食界の伝説的料理人、松久信幸シェフの先見性のある料理は、世界中のお客様を魅了してきました。テーブルの中央に惜しみなく並べられる料理の数々。寿司職人が腕を振るう一品一品をシェアしてお召し上がりください。
キャラメリゼした味噌を添えた銀ダラ、ハラペーニョで繊細に風味を引き立てたビンナガマグロの刺身、精緻に仕上げた特製寿司、丁寧に切り分けた和牛。どの料理もアジアとラテンアメリカの味が大胆かつシームレスに融合し、「ノブ」こと松久信幸シェフの揺るぎない料理哲学を物語ります。
カクテルと活気：バーでビートに身をまかせて
夜を盛り上げるのが、芸術性に満ちた空間のエネルギーにマッチしたカクテルメニュー。日本酒、希少なスピリッツ、クラシックなミクソロジーをエレガントにアレンジしたカクテルを、お食事のあらゆるステージに寄り添うよう厳選してご用意しています。シャンパンでの最初の乾杯から深夜の大胆なペアリングまで、DJのセットに合わせてお楽しみください。
時間
DJライブディナー
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金曜日
午後8時30分～深夜0時30分
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