ラッフルズ ホテル＆リゾート
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ダイニング
世界の美食を洗練されたリゾートで
懐かしさの感じられる本格的な料理をお楽しみください
新しいダイニング施設では、持続可能な方法で調達された新鮮な地元食材を使った世界の料理で、美食の旅を満喫していただけます。当ホテルの庭園で収穫された新鮮なハーブ、フルーツ、野菜を使ったイタリア料理、広東料理、和食など、洗練された味わいをお楽しみください。居心地のよいレストランとバーや、レストラン内のプライベート ダイニングルームの中から、お気に入りの場所がきっと見つかるはず。緑豊かな自然に囲まれたヴィラでは、オーダーメイドのプライベートダイニングをご体験いただけます。
エンパイア グリル
トスカーナの伝統料理を取り入れたモダンで気取らないイタリア料理のレストラン。細部にまでこだわって作り上げる料理と、厳選されたワインをお楽しみいただけます。
ロイヤル チャイナ
床から天井まで届く窓の外に広がる緑豊かなトロピカルガーデンを眺めながら、伝統料理からアバンギャルドまで、洗練された広東料理を味わっていただけます。
ラッフルズ ルーム
優雅なブドワール風の雰囲気で、かつての植民地時代の魅力を醸し出すラッフルズ ルームでは、歴史あるイチジクの木を眺めながら、軽食やお飲み物をお楽しみいただけます。
Le Jardin（ル ジャルダン）
ル ジャルダンでは、自然の美しさが主役となり、静かに、思慮深く、意図をもって演出されています。季節のリズムに根ざした植物由来のメニューは、バターや乳製品を使わず、妥協することなく大地の恵みを称えています。
チェアマンズルーム
過ぎし日のスピークイージーバーをイメージしたチェアマンズルームは、食前酒や就寝前の一杯を楽しむのにぴったりの空間です。シグネチャーカクテルのラッフルズ セントーサ スリングもぜひお試しください。
イヤサカ by ハシダ
「ハッチ」こと橋田建二郎が美食の旅へとご案内します。特徴的なおまかせスタイルで作り上げるさまざまな創作料理をお楽しみください。
プライベート ダイニング
レストランのプライベートダイニングルームからプライベートプールヴィラまで、お好みの場所をお選びください。
よくあるご質問
Raffles Sentosaではどのような料理を提供していますか？
地元の新鮮な食材を使ったイタリア料理、広東料理、日本料理をお楽しみいただけます。
プライベートダイニングの予約方法を教えてください。
レストランのプライベート ダイニングルーム各種から選ぶだけです。ヴィラでのオーダーメイドのお食事も可能です。
ダイニング施設はどのような雰囲気ですか？
モダンなエレガンスや植民地時代の魅力など、それぞれのレストランに独自の雰囲気があり、思い出に残るお食事をお届けします。
ベジタリアンメニューはありますか？
はい。ル ジャルダンでは、バターや乳製品を使用せずに旬の食材を取り入れた植物由来のメニューをご用意しています。
チェアマンズルームのシグネチャーカクテルは何ですか？
チェアマンズルームは、食前酒や就寝前の一杯に最適な、シグネチャーのセントーサ スリング カクテルで知られています。