تأسس متجر Lourse في عام 1821 على يد صانع الحلويات السويسرية Laurent Lourse. وسرعان ما أصبح حديث وارسو بعدما اقتدى بطرائق صنع الحلويات الباريسية ولاقى ما يقدمه من آيس كريم وحلويات شوكولاتة لذيذة إعجاب فريدريك شوبان وشخصيات بارزة أخرى من الأوساط القانونية والعلمية والأدبية والصحفية. واتسم متجر Lourse بجاذبية أخرى، إذ كان المتجر الأول في وارسو الذي يركّب إضاءة تعمل بالغاز وسرعان ما اكتشفت السيدات من رواد المتجر مدى تأثيرها الخاص على رونق بشرتهن.