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Restauration
Lourse Warszawa
Pâtisseries uniques dans un décor classique
Savourez les meilleurs gâteaux et pâtisseries de Varsovie et découvrez la tradition ancestrale de la dégustation du thé. La pâtisserie originale Lourse Warszawa était le lieu de réunion de l’élite de Varsovie, où les notables partageaient de délicieux mets et thés. Aujourd’hui, la pâtisserie rend hommage à ce patrimoine avec son décor classique en laiton et en ivoire blanc qui recrée le faste d’autrefois.
Gâteau signature
Le gâteau signature du Lourse Warszawa est un chef-d’œuvre de sophistication, réalisé avec une délicate mousse au chocolat sans gluten, agrémentée de somptueuses noix grillées et de la confiture de prune maison. En offrant un petit plaisir aussi raffiné qu’intemporel aux palais les plus exigeants, cette création élégante incarne l’essence de la tradition gastronomique polonaise.
Une institution urbaine depuis 1821
Lourse a été fondée en 1821 par le confiseur suisse Laurent Lourse. En s’inspirant des pâtisseries parisiennes, Lourse a rapidement fait sensation à Varsovie avec ses délicieuses glaces et ses desserts au chocolat qui attiraient des personnages célèbres, dont Frédéric Chopin et bon nombre de personnalités des milieux juridique, scientifique, littéraire et journalistique. Mais ce n’était pas le seul intérêt de Lourse : la pâtisserie fut parmi les premières à Varsovie à installer un éclairage au gaz qui, comme les femmes le remarquèrent rapidement, était particulièrement flatteur pour le teint.
Thé de l’après-midi
Un rituel de célébration raffiné dans un cadre des plus élégants. Les pâtisseries délicates des maîtres pâtissiers du Lourse, les thés soigneusement sélectionnés et les bouchées salées élaborées avec soin créent une expérience inoubliable, alliant savoir-faire et qualité exceptionnelle à chaque instant.
Le thé de l’après-midi est disponible tous les samedis et dimanches uniquement sur réservation.
RAFFLES 1887
5 minutes avec... le Chef pâtissier Frédéric Housseau
LireDégustez une délicieuse sélection de gâteaux et de pâtisseries, de véritables petits bijoux préparés avec une rare précision.
La décoration et le menu de la pâtisserie rendent hommage à son héritage, recréant l’élégance des rassemblements mondains de la Varsovie d’antan.
Le Lourse Warszawa est une adresse à découvrir à tout moment de la journée, mais les après-midi offrent une expérience de dégustation de pâtisseries et de thé traditionnel des plus agréables.
Chaque tasse est brassée selon des techniques ancestrales, garantissant une saveur riche qui se marie parfaitement avec les délicieuses pâtisseries.
Le Lourse Warszawa se trouve au Krakowskie Przedmieście 13, en plein cœur de Varsovie, ce qui en fait un arrêt pratique tant pour les habitants que pour les visiteurs.
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