Vielen Dank für Ihr Interesse am Raffles Singapore.
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Restaurant
In der historischen Long Bar wurde der weithin als Nationalgetränk geltende Singapore Sling erstmals 1915 gemischt. Heute ist das reiche, erdige Dekor der zweistöckigen Bar vom Leben in Malaysia in den 1920er Jahren inspiriert, und die berühmte Theke glänzt inmitten dekorativer Motive, die uns in eine tropische Plantage versetzen. Passend zur relaxten Atmosphäre können Gäste die Erdnussschalen hier ganz einfach von der Bar auf den Boden fallen lassen – wohl der einzige Ort in Singapur, an dem ein solches Auf-den-Boden-Werfen gefördert wird. Dieser einzigartige Brauch geht auf die Anfänge des 20. Jahrhunderts zurück, als sich Kautschuk- und Plantagenbesitzer aus Malaya an den Wochenenden oft in der Bar trafen. Wenn ihnen Erdnüsse als Snack angeboten wurden, ließen sie die Schalen ganz beiläufig auf den Boden fallen. Mit der Zeit entwickelte sich diese Angewohnheit zu einer beliebten Tradition, die bis heute anhält.
Kontakt
Std
Öffnungszeiten
Sonntag bis Mittwoch
11:00–22:30 Uhr (letzte Tischzuweisung)
Donnerstag bis Samstag
11:00–23:30 Uhr (letzte Tischzuweisung)
Reservierungen in der Long Bar sind nur für Gruppen von 10 bis 20 Gästen möglich.
Erlebnis
Im kolonialen Singapur der frühen 1900er Jahre war die Long Bar, damals an der Cad’s Alley gelegen, als „Treffpunkt der Plantagenbesitzer“ bekannt. Die Tische waren zur Bras Basah Road hin ausgerichtet und boten einen Blick auf das belebte Treiben auf der Straße. Während die Männer Whisky oder Gin tranken, verbot die Etikette den Frauen, in der Öffentlichkeit Alkohol zu trinken. Ihnen wurden stattdessen Tees oder Fruchtsäfte serviert.
Im Jahr 1915 kreierte der einfallsreiche Raffles-Barkeeper Ngiam Tong Boon einen Cocktail, der an Fruchtsaft erinnerte, aber geschickt mit Gin und Likören gemixt wurde. Er kombinierte Gin, Ananassaft, Limettensaft, Curaçao und Bénédictine, wobei Grenadine- und Kirschlikör ihm seinen heute berühmten Roséton verliehen. Die elegante Verschleierung machte ihn für Frauen sozial akzeptabel und zu einem sofortigen Erfolg.
Damit war der Singapore Sling geboren, der auch über ein Jahrhundert später zu den berühmtesten Cocktails der Welt gehört und immer noch in der Bar genossen wird, in der er erfunden wurde. Heute wird der Singapore Sling mit dem lokal destillierten Brass Lion Singapura Gin gemixt, der das reiche Erbe Singapurs mit Noten von Orangen- und Mandarinenschalen und warmen Gewürzen feiert.
Erleben Sie mit dem Singapore Sling Zero eine neue Art, einen Klassiker zu genießen – eine alkoholfreie Interpretation des originalen Singapore Sling, zubereitet mit Tanqueray 0,0 % Alcohol Free Spirit, Raffles Signature Grenadine, frischem Ananas- und Limettensaft, Singapore Sling Tea, einer 48 Stunden gereiften Gewürztinktur sowie Orangenschale und Kirsche. Zusammen greifen diese Zutaten die tropischen Fruchtnoten, die frische Zitrusnote und die charakteristische Würze auf, die das Original weltweit zu einem zeitlosen Klassiker gemacht haben.
Denn jeder sollte diesen großartigen Klassiker genießen können.
Der Singapore Sling wurde 1915 in der Long Bar von dem renommierten Raffles Barkeeper Ngiam Tong Boon aus Hainan kreiert. Er ist bekannt für seinen tropischen, erfrischenden Geschmack und wurde als rosafarbener Cocktail konzipiert, der an Fruchtsaft erinnert, sodass Frauen in einer Zeit, in der öffentliches Trinken für Frauen gesellschaftlich verpönt war, diskret Alkohol konsumieren konnten. Heute ist er ein legendärer Gin-Cocktail und ein Symbol für das kulturelle Erbe Singapurs.
Für die Long Bar sind keine Reservierungen möglich. Wenn Sie im Butcher's Block neben der Long Bar speisen, wird das Restaurant-Team Ihnen gern den Besuch der Long Bar nach dem Essen ermöglichen.
Optimal (minimale Wartezeit): 11:00 – 11:30 Uhr Wenn Sie kurz vor der Öffnung eintreffen, ist Ihnen in der Regel unverzüglich ein Platz sicher.
Gut (abseits der Stoßzeiten): 14:00 – 15:30 Uhr Die Mittagsgäste haben sich bereits verabschiedet, und der abendliche touristische Andrang hat noch nicht eingesetzt.
Spät abends: Nach 21:00 Uhr an Wochentagen. Die Atmosphäre bleibt lebhaft, und die Tagesgäste sind meist schon gegangen.
Wir empfehlen elegante Freizeitkleidung, damit Sie ungehinderten Zugang zu allen Bereichen des Hotels genießen können.
Der Singapore Sling Day wird jährlich am 27. Juni in der Long Bar des Raffles Hotel Singapore zu Ehren des legendären Cocktails aus dem Jahr 1915 gefeiert. Der Singapore Sling Day feiert passend zum International Pineapple Day die Ananas, eine wichtige Zutat für den Singapore Sling und zugleich das internationale Symbol der Gastfreundschaft. An diesem besonderen Tag können die ersten 100 Gäste, die eine ganze Ananas mitbringen, diese gegen einen kostenfreien Singapore Sling eintauschen. An diesem Tag finden auch Festlichkeiten zur Würdigung der Geschichte des Getränks statt.
Ja, Gäste, die ein Sling-Erlebnis ohne Alkohol wünschen, können den Singapore Sling Zero probieren. Dieser alkoholfreie Cocktail, der mit derselben Inklusivität wie der originale Singapore Sling kreiert wurde, vereint die vertrauten Noten tropischen Obstes, spritzige Zitrusfrische und die charakteristischen Gewürznoten. Er wird aus Tanqueray 0,0 % Alcohol Free Spirit, der für Raffles typischen Grenadine, frischem Ananas- und Limettensaft, Singapore-Sling-Tee sowie einer hausgemachten Gewürztinktur, die 48 Stunden lang zieht, zubereitet.
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