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Jl. Prof. Dr. Satrio Kav. 3-5
12940 Jakarta
Indonesia
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Restaurantes
Le esperan deliciosas experiencias gastronómicas
El sabor de Yakarta
Raffles Jakarta lo lleva a un viaje gastronómico de exquisitos sabores, técnicas innovadoras y los mejores ingredientes. Una experiencia para tentar las papilas gustativas y quedarse mucho tiempo en el recuerdo.
Arts Café de Raffles
Un destino para los amantes de la comida aventurera, que ofrece una fusión de cocina internacional, estaciones de cocina en vivo y el ambiente artístico inspirado en Hendra Gunawan.
Bar de la piscina Navina
Elegante y acogedor, este es el lugar ideal para disfrutar de una diversa selección de cócteles artesanales, bebidas con alcohol de primera calidad y vinos finos. Combínelo con una tentadora variedad de bocadillos gourmet y refrigerios artesanales.
The Writers Bar
En homenaje al famoso bar original de Raffles en Singapur, este puesto de avanzada celebra el arte, la literatura y la historia de Yakarta con cócteles elaborados con esmero y conversaciones cautivadoras.
Raffles Patisserie
Este encantador rincón está lleno de pastelería recién horneada, exquisitos pasteles, chocolates artesanales y deliciosos postres, elaborados con habilidad y creatividad por la chef Putra Anom.
The Dining Room
Experiencia culinarias inolvidables en un restaurante íntimo con una cocina a la vista de vanguardia con vista al horizonte de Yakarta, que incluye visitas de chefs y colaboraciones gastronómicas.
conozca al chef ejecutivo
Muhammad Maliki
Raffles Jakarta se enorgullece de presentar a alguien que ha estado durante mucho tiempo en el corazón de nuestra historia gastronómico, el chef Muhammad Maliki, ahora asumiendo el papel de chef ejecutivo. Un apreciado miembro de nuestra familia desde la inauguración del hotel en 2014, el viaje del chef Maliki es de liderazgo tranquilo, habilidades refinadas y un profundo compromiso con la excelencia. Su presencia en nuestras cocinas ha dado forma a innumerables experiencias culinarias memorables, y ahora celebramos el siguiente capítulo.
Desde sus primeros días en The Dharmawangsa Jakarta hasta su ascenso a las filas en Raffles Jakarta, el chef Maliki siempre ha traído cuidado e intención a su artesanía. Pero más allá de la cocina, su pasión se extiende al mundo enriquecedor de las plantas, un interés que refleja su filosofía gastronómica: reflexivo, arraigado y lleno de vida. Su conexión con la naturaleza y la creatividad se ha convertido en parte de la firma silenciosa que trae a cada plato y a cada equipo que dirige.
Hace poco hablamos con el chef Maliki para aprender más sobre su historia, filosofía y visión.
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