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un été fleuri
de tournesols
Vivez la saison estivale entre tournesols et coupes glacées
au Royal Monceau - Raffles Paris.
Un champs de tournesols au cœur du plus parisien des Palaces
Dès l'entrée du Royal Monceau – Raffles Paris, le regard est saisi. Au centre de la terrasse de l'hôtel 5 étoiles parisien, de grandes fleurs hors d'échelle, entièrement réalisées en papier, s'élèvent comme surgies d'un souvenir d'été. Ni naturelles ni artificielles, elles occupent un espace intermédiaire, plus graphique, plus onirique, où le geste artisanal et la légèreté du matériau instillent quelque chose de délibérément éphémère.
Cette installation in situ reprend les codes du champ estival pour mieux les réinventer : une évocation douce et légèrement décalée, entre réel et imaginaire. L'effet est immédiat.
Sur la terrasse arborée, le bassin se pare de somptueux tournesols grandeur nature, bercés par le doux clapotis de l'eau fraîche. Nichée au cœur des restaurants du Palace, cette terrasse est une adresse idéale à Paris pour une pause gourmande et estivale, au plus près de la fraîcheur.
Les coupes glacées de Yazid Ichemrahen : l'été dans une coupe
Dès le 10 juin, Le Bar Long et la terrasse du Royal Monceau dévoilent deux coupes glacées imaginées par le Chef Yazid Ichemrahen, Champion du Monde de desserts glacés, et son Chef Exécutif Alexandre Favre.
Une texture crémeuse et délicate à savourer grâce à une élaboration à la minute à la machine instantanée.
La coupe chocolat
Glace aux deux vanilles (Madagascar et Tahiti), mi-cuit chocolat, sablé chocolat fleur de sel, pécans caramélisés, sauce au chocolat noir Passionato 62 %
La coupe fraise
Glace aux deux vanilles (Madagascar et Tahiti), visitandine à la fraise, brunoise de fraise Anaïs et sa confiture, sauce à l'eau de fraise.
Deux propositions à l'image du Palace parisien : une précision des produits et ce soin du détail qui distingue chaque assiette sucrée de l'hôtel.
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