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- London@Raffles.com
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Raffles London at The OWO
Whitehall
London SW1A 2BX
United Kingdom
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- 周四至周六 中午 12:00 - 下午 14:00
- 周二至周六 傍晚 18:00 - 晚上 22:00
番茄菜单
莅临 Mauro Colagreco London 餐厅，品尝由米其林星级主厨 Mauro Colagreco 精心打造的季节性七道菜品鉴菜单，尽情感受番茄千姿百态的风味。每道菜品选用不同番茄品种，通过 Colagreco 主厨以食材为本的精致料理理念，充分展现食材独有的风味、口感和特色。菜单灵感源自主厨长期以来对生物多样性、时令性和优质食材的热情，遵从自然时序，顺应四季本味。番茄均采购自 Isle of Wight Tomatoes，岛上独特的海洋气候造就了理想的生长条件，孕育出风味出众、品质上乘的番茄。探索位于英国旧战争办公室 (OWO) 的伦敦莱佛士酒店旗下米其林星级餐厅 Mauro Colagreco London，在伦敦市中心体验独一无二的时令美馔。
米其林星级烹饪大师的特色之作
欢迎光临由主厨 Mauro 主理的招牌米其林星级餐厅，这里提供独特的美食体验，以谦逊和热情将英国风土的卓越带到餐桌上。他的菜单以英国乡村及这片土地上的美丽花园为灵感，包括 70 多种蔬菜和水果，皆产自英国本土。他坚持菜品的时令性，从附近采购美味食材，与英国当地的生产商建立了良好的合作关系。
Mauro Colagreco
从他的故乡阿根廷到法国里维埃拉，Mauro 通往技艺巅峰的旅程建立在他从未消退的热情之上。通过终生不倦的游历、探索、抱负、投入和专注，他成为了一位无国界的烹饪大师，追求卓越，同时推崇以最简单的方式烹制每一种食材。他坚持选用当地和时令食材，并因此建立了一个由值得信赖的生产商组成的紧密供应链；他对环境可持续发展的承诺也使他被任命为联合国教科文组织生物多样性亲善大使。
赞颂瑰丽的英国风土
美食
“园艺之事是人生乐趣中之最纯洁者。它是人类精神底最大的补养品，若没有它则房舍宫邸都不过是粗糙的人造品。” 出自弗朗西斯·培根爵士于 1625 年所写的散文《论花园》(Of Gardens)。在位于英国旧战争办公室 (OWO) 的伦敦莱佛士酒店的 Mauro Colagreco 餐厅就座，您会感受到深深的大自然气息。您将会发现，我们选用的所有食材都采用合乎道德且可持续的种植方式，从而带来非凡的、有时甚至是意想不到的美味。关爱地球是 Mauro Colagreco 烹饪理念的核心，因此，我们对农产品的选择非常谨慎，与关注土地可持续发展的当地小农户和独立供应商合作。我们对可持续发展的愿景还包括合乎道德的采购和可生物降解的包装。
灵感
终身不倦的游历、对烹饪艺术的热情以及对英国风土及其所孕育出的食材的热爱——这些都是星级主厨 Mauro Colagreco 的指路明灯。
美食
品味花园，拥抱四季。
设计
位于英国旧战争办公室 (OWO) 的伦敦莱佛士酒店 Mauro Colagreco 餐厅的菜肴均经过精心制作，旨在唤起人们对自然形态的联想，为您带来格调和美感兼具的餐饮体验。
常见问题
在 Mauro Colagreco 可以品尝哪些类型的菜肴？
菜单精选时令食材和当地农产品，展现英伦风味的精华。
餐厅设计如何提升用餐体验？
餐厅设计汲取自然形态灵感，营造令人惊艳的视觉氛围，与精湛厨艺相得益彰。
Mauro Colagreco London 是米其林星级餐厅吗？
是的，餐厅于 2025 年荣获米其林一星评级。
伦敦莱佛士酒店位于何处？
伦敦莱佛士酒店位于英国伦敦 Whitehall 的 The OWO（邮编 SW1A 2BX），交通便利，方便宾客前往。
何时是前往伦敦莱佛士酒店 Mauro Colagreco 餐厅的最佳时间？
在季节更替期间到访，您可品尝新鲜的时令食材，并体验根据不同季节精心打造的特色菜单。
