- (44) 20 3907 7500
- London@Raffles.com
-
Raffles London at The OWO
Whitehall
London SW1A 2BX
United Kingdom
感谢您对伦敦莱佛士酒店的关注。
请使用以下表格向我们提供您的详细要求。
法式小酒馆
Saison 采用法式小酒馆风格设计，是一个活色生香的空间，经典巴黎小酒馆的精髓与现代又充满活力的理念在此交融。这家餐厅坐落于一座装饰华丽的冬日花园之中，其前身是历史悠久的英国旧战争办公室图书馆，将优雅与惬意无缝融合。阳光透过玻璃屋顶洒落于精致而舒适的座位上，营造出美好的氛围，让日常用餐成为一种享受——无论是早餐、随意的午餐，还是悠长的晚餐时光。
- 周一至周五 上午 07:00 - 上午 10:30
- 周六和周日 早上 07:00 - 上午 11:00
- 周一至周五 中午 12:00 - 晚上 22:30
- 周六和周日 中午 12:30 - 晚上 22:30
法国美食的经典之作
在这里，传统并非一成不变，而是在不断演变。
历久弥新、令人倍感温馨、深深植根于集体记忆——这些元素将成为全新烹饪表达的起点，着眼于时令、产地与专业技艺。菜单随时光流转而不断演变，彰显顶级食材的魅力。浓郁丝滑的酱汁、焦糖化恰到好处的肉类、鱼皮酥脆的鱼肉，以及金黄酥软的黄油土豆——每一口都蕴含着丰富多样的口感层次。每道菜均精心烹制，风味鲜明，却始终不失那份慷慨、温馨与灵魂，正是这些特质让这家法式小酒馆的用餐体验如此令人难以抗拒。
美食
法式风情的永恒诠释。
灵感
在主厨 Mauro Colagreco 的构想下，以真诚与现代感为基调，打造出一处令人倍感温馨的空间。
设计
Saison 以深受艺术家和作家喜爱的印象派手法借鉴了法国里维埃拉的自然采光设计，自然光通过一个具有爱德华时代风格的复古天窗从上方照射下来，氛围感十足。
关注可持续葡萄种植
Saison 的酒单灵感源自英国人对里维埃拉及该地区葡萄酒的热爱，精心挑选了地中海地区一些顶级酒庄出产的葡萄酒。我们种类齐全的国际酒单包含许多遵循可持续葡萄种植和酿酒做法的酒庄出产的葡萄酒。可持续农业是有机农业的一种替代方案，生产者可以在必要时自由干预，并采取负责任的水、电力、燃料和劳动力使用方式。种植者尽量减少农业投入，以改善土壤，促进生物多样性，甚至关注葡萄园的精神健康。我们还支持生物动力农业，包括每年按顺势疗法剂量施用九种生物动力制剂，以及按月历进行耕作。低干预葡萄酒的酿造过程使用极少添加剂，而且通常会避免过滤。这种葡萄酒有时也被称为“原葡萄酒”或“天然葡萄酒”。
常见问题
在 Saison 可以品尝哪些类型的菜肴？
Saison 提供丰富多样的法式小酒馆风味菜肴，选用时令食材精心烹制，为您带来愉悦的味蕾享受。
Saison 的设计如何提升餐饮体验？
保留至今的爱德华时代天窗透下的光影营造出温暖氛围，为您带来别样餐饮体验。
里维埃拉为何是 Saison 餐厅理念的重要灵感来源？
法式小酒馆所承载的隽永魅力，为 Saison 的菜单与整体氛围注入灵感，并展现其与法国里维埃拉文化之间的深厚渊源。
什么时候是造访 Saison，享受特色体验的最佳时机？
任何时候都是最佳时机！您可以享受轻松自在的全日餐饮体验，而夜晚的氛围尤为迷人。
Saison 的菜单选用哪些时令食材？
菜单以新鲜应季的食材为主，充分展现出法式料理的精髓，为您奉上一段美妙的舌尖之旅。
