Raffles London at The OWO
Whitehall
London SW1A 2BX
United Kingdom
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Das Saison ist als französische Brasserie gestaltet – ein lebendiger Raum, in dem der Geist der großen Pariser Brasserien auf eine moderne und lebendige Vision trifft. Mit ihrem prächtigen Wintergarten-Dekor in der ehemaligen historischen Bibliothek des Old War Office verbindet die Brasserie Eleganz und Leichtigkeit. Durch das Glasdach fällt Sonnenlicht auf elegante, komfortable Sitzgelegenheiten und schafft eine Atmosphäre, in der das tägliche Speisen zum Vergnügen wird, sei es zum Frühstück, zu einem ungezwungenen Mittagessen oder für einen langen Abend.
Std
Frühstück
Montag bis Freitag
07:00–10:30 Uhr
Samstag und Sonntag
07:00–11:00 Uhr
Ganztägiger Restaurant-Service
Montag bis Freitag
12:00–22:30 Uhr
Samstag und Sonntag
12:30–22:30 Uhr
Stornierungen müssen spätestens 24 Stunden im Voraus erfolgen. Bei Stornierungen innerhalb von 24 Stunden vor Ihrem Besuch oder im Falle eines Nichterscheinens wird für Mittag- und Abendessen eine Gebühr von 50 £ pro Person erhoben.
Zeitlos, wohltuend, tief im kollektiven Gedächtnis verwurzelt – dies ist die Basis für einen neuen kulinarischen Ausdruck, der sich an Saisonalität, Herkunft und Fachkompetenz orientiert. Die Speisekarte entwickelt sich im Rhythmus der Zeit weiter und feiert die besten Zutaten. Aromatische, samtige Soßen, perfekt karamellisiertes Fleisch, Fisch mit knuspriger Haut und goldene, butterige Kartoffeln – mit Schichten kontrastierender Texturen bei jedem Bissen. Jedes Gericht wird präzise zubereitet, verliert jedoch nie die Großzügigkeit, Wärme und Seele, die ein Brasserie-Erlebnis so unwiderstehlich machen.
Ein zeitloser Ausdruck Frankreichs.
Unter der Leitung von Küchendirektor Mauro Colagreco wird die Küche mit Aufrichtigkeit und Modernität interpretiert – in einem Ambiente, das absolut einladend wirkt.
In Anlehnung an das einzigartige Licht der französischen Riviera, das schon lange Künstler und Schriftsteller anzieht, wird das Saison von oben durch ein originales edwardianisches Oberlicht atmosphärisch beleuchtet.
Die Weinkarte des Saison ist von der englischen Leidenschaft für die Riviera und ihre Weine inspiriert und umfasst einige der besten Weingüter des Mittelmeerraums. Auf unserer internationalen Liste finden Sie Weingüter, die nachhaltige Weinanbau- und Weinherstellungspraktiken befolgen. Nachhaltige Landwirtschaft ist eine Alternative zum ökologischen Anbau, bei der die Produzenten bei Bedarf eingreifen und eine verantwortungsvolle Nutzung von Wasser, Strom, Kraftstoff und Arbeitspraktiken befolgen. Die Produzenten minimieren die landwirtschaftlichen Eingriffe, um den Boden zu verbessern, die Artenvielfalt zu fördern und sich auch um die spirituelle Gesundheit des Weinbergs zu kümmern. Wir unterstützen ebenfalls die biodynamische Landwirtschaft, einschließlich der jährlich neun biodynamischen Zubereitungen in homöopathischen Mengen, sowie die Landwirtschaft nach dem Mondkalender. Weine mit geringer Intervention werden mit sehr wenigen Additiven hergestellt und eine Filterung wird überwiegend vermieden. Sie werden zuweilen als „Rohwein“ oder „natürlicher“ Wein bezeichnet.
Freuen Sie sich auf eine Auswahl saisonaler Gerichte, inspiriert von der französischen Brasserie-Küche.
Die stimmungsvolle Beleuchtung des original edwardianischen Oberlichts sorgt für ein warmes Ambiente und macht Ihr kulinarisches Erlebnis noch einzigartiger.
Die französische Brasserie steht für zeitlosen Charme und prägt sowohl die Speisekarte als auch das Ambiente - als Ausdruck einer reichen kulinarischen Tradition.
Sie sind jederzeit willkommen! Erleben Sie kulinarische Genussmomente während des ganzen Tages, wobei die Abende mit ganz besonderem Ambiente verzaubern.
Frische, saisonale Zutaten prägen die Speisekarte, inspiriert von der Vielfalt der französischen Küche.
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