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Restaurant
Le Bar Long
Eine traditionelle Begrüßung, inspiriert von eleganten Pariser Brasserien.
Die im Herzen des Palastes gelegene Le Bar Long ist eine elegante Pariser Brasserie, entworfen von Philippe Starck. An der legendären langen Tafel werden vom Frühstück bis zum Abendessen neu interpretierte französische Klassiker zelebriert. Das Erlebnis wird durch fantasievolle Tapas, von Meisterhand gemixte Cocktails und die unvergleichlichen Desserts der Konditormeister Yazid Ichemrahen und Alexandre Favre geprägt.
Yazid Ichemrahen und
Alexandre Favre
Bereits in jungen Jahren fand Yazid Ichemrahen in der Konditorei einen Weg, Beharrlichkeit und Exzellenz auszudrücken. Ausgebildet von renommierten Meistern wie Pascal Caffet, Angelo Musa und Joël Robuchon, gewann er mit nur 22 Jahren den Ice Cream World Cup. Heute ist er verantwortlich für die Dessertkarte in der Bar Long im Raffles Paris und verfolgt dabei einen minimalistischen Ansatz, der sich auf reine Aromen und authentische Emotionen konzentriert.
An seiner Seite bringt Chef-Pâtissier Alexandre Favre, ein ehemaliger Mitarbeiter von Christophe Michalak, technische Präzision und ein starkes Engagement für die Ausbildung von Nachwuchsführungskräften mit. Zu den Stationen seines Werdegangs zählen das Plaza Athénée, École Hôtelière de Lausanne und Cheval Blanc Paris.
Gemeinsam kreieren sie im Herzen von Paris moderne und einzigartige Konditorei-Köstlichkeiten, die sich durch Kreativität, Präzision und Respekt vor außergewöhnlichen Zutaten auszeichnen.
Freuen Sie sich auf neu interpretierte französische Klassiker, kreative Tapas und einzigartige Desserts, die von erfahrenen Köchen zubereitet werden.
Das elegante Design von Philippe Starck und die Live-Musik schaffen eine lebendige Atmosphäre, die die Pariser „Art de vivre“ verkörpert.
Besuchen Sie uns zum Abendessen, um die gesamte Speisauswahl zu genießen, und erleben Sie jeden Donnerstag Live-Musik.
Die Le Bar Long bietet meisterhaft zubereitete Cocktails, die von innovativen Tapas und französischen Klassikern ergänzt werden.
Sie können ganz einfach einen Tisch reservieren, indem Sie +33 (0)1 42 99 88 00 anrufen oder bei Fragen eine E-Mail an paris@raffles.com senden.
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