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Restaurant
Tiffin Room
Seit 1892 Teil der Erfolgsgeschichte von Raffles
Inspiriert vom königlichen kulinarischen Erbe der Maharadschas, deren goldenes Zeitalter mit den Ursprüngen des Restaurants zusammenfiel, verspricht das Tiffin Room eine Symphonie authentischer nordindischer Köstlichkeiten, ein wunderschönes Ambiente und einen engagierten Tischservice. Der preisgekrönte Küchenchef Kuldeep Negi verwendet traditionelle Kochtechniken und besondere Gewürzmischungen, um ein königliches gastronomisches Erlebnis zu bieten. Zum Mittag- oder Abendessen werden authentische Spezialitäten von den Köchen in Tiffin-Boxen serviert – mit frisch gemahlenen Gewürzen, um die Präsentation am Tisch zu veredeln.
Das Chairman's Room
Der Chairman’s Room in der Grand Lobby ist ein diskreter, privater Speiseraum für 10 Personen, der sich ideal für Festlichkeiten in kleinem Kreis eignet. Inspiriert von Sir Stamford Raffles’ Leidenschaft für Botanik, besticht dieses Ambiente durch smaragdgrüne Farbtöne, viktorianische Architektur und elegante Kunstwerke – ein stilvoller Rahmen für die besonderen Augenblicke des Lebens.
What’s on
Machen Sie den Vatertag am 15. Juni 2025 zu einem ganz besonderen kulinarischen Erlebnis – mit köstlichen, nordindischen Genüssen in einem der ältesten indischen Restaurants Singapurs. Genießen Sie ein besonderes Menü, das als nicht-vegetarische und vegetarische Variante erhältlich ist, kreiert vom preisgekrönten Chefkoch Kuldeep Negi. Lassen Sie sich mit herzerwärmenden Spezialitäten wie dem farbenfrohen Kerala-Fischcurry mit Rotem Schnapper verwöhnen, der mit Kokos, Senfkörnern und Tamarinde zubereitet wird, oder Tiffin Dal Makhani, das mit einer raffinierten Mischung aus schwarzen Linsen, Tomatenpüree und aromatischen Gewürzen begeistert.
Tiffin Room offers authentic North Indian cuisine, including tandoori meats, rich curries, biryanis, and handcrafted breads. Tiffin Dal Makhani, Nalli Roganjosh (tender lamb shank), and the interactive Mera Dabba set meal, which serves varied curries in a traditional 4-tiered copper box, are some of the dishes that must not be missed.
The dining experience at Tiffin Room at Raffles Hotel Singapore is distinguished by its rich heritage and authentic North Indian cuisine, served in an elegant colonial setting. Unlike many modern restaurants, Tiffin Room preserves traditional recipes, tandoor cooking techniques, and classic service rituals, offering a refined yet culturally immersive experience rooted in Singapore’s historical dining traditions.
Both lunch and dinner services are available to fully experience the the famed North Indian lunch, or an elegant evening meal.
Tiffin Room at Raffles Hotel Singapore is significant in Singapore’s dining scene for its long-standing heritage and dedication to authentic North Indian cuisine. Established as one of the city’s most iconic restaurants, it has preserved traditional recipes, tandoor cooking methods, and colonial-era dining customs, making it a cultural and culinary landmark that reflects Singapore’s rich multicultural history.
Tiffin Room is located at 1 Beach Road, Singapore 189673, within the iconic Raffles Hotel.
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