ラッフルズ ホテル＆リゾート
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ダイニング
ティフィンルーム
1892年からラッフルズで歴史を紡ぐレストラン
マハラジャの黄金時代と時を同じくして創業したレストラン「ティフィンルーム」。伝統的な王室料理にインスピレーションを得たお食事をお楽しみいただけます。優雅な空間で、きめ細かなテーブルサービスとともに本格的な北インド料理をご賞味ください。受賞歴もあるシェフのクルディープ・ナディが、伝統的な調理手法と特別にブレンドしたスパイスを操り、華やかな王室料理を提供します。インドのお弁当箱に盛り付けられた本格的な逸品を、ランチまたはディナーでお楽しみください。香り高い挽きたてのスパイスとシェフのおもてなしが、お食事をいっそう引き立てます。
時間
昼食
- 毎日 正午～午後1時30分（最終入店時間）
夕食
- 毎日 午後6時30分～午後9時（最終入店時間）
ドレスコード：カジュアル シック。
男性のお客様は、襟付きのシャツ、ズボン、適した靴をご着用ください。ランチタイムには、適したショートパンツをご着用いただくことも可能です。女性のお客様は、ワンピース、スカート、ロングパンツなどに、服装に適した靴をご着用ください。スリッポンおよびビーチサンダルでのご来店はご遠慮ください。
プライベートスペース
チェアマンズルーム
グランドロビー内に佇む「チェアマンズルーム」は、少人数でのお祝いに最適な全10席のプライベートダイニングスペースです。スタンフォード・ラッフルズ卿の植物への愛に着想を得たこの空間は、エメラルドグリーンを基調とし、ビクトリア様式の建築とエレガントなアートワークが特徴です。人生の特別な瞬間にぴったりの落ち着いた空間です。
よくあるご質問
「ティフィンルーム」ではどのような料理を提供していますか？
「ティフィンルーム」では、タンドリーミート、濃厚なカレー、ビリヤニ、手作りのパンなど、本格的な北インド料理をお楽しみいただけます。ティフィン・ダルマカニ、ナリ・ローガンジョシュ（柔らかいラムのすね肉）、伝統的な4段の銅製ボックスでさまざまなカレーを提供するインタラクティブなメラ ダッバのセット料理は特におすすめです。
「ティフィンルーム」でのお食事は他のレストランとどのような違いがありますか？
Raffles Hotel Singapore（ラッフルズ ホテル シンガポール）の「ティフィンルーム」では、優雅なコロニアル様式の空間で、豊かな伝統と本格的な北インド料理をお楽しみいただけます。多くのモダンなレストランとは異なり、「ティフィンルーム」では伝統的なレシピ、タンドリー料理の調理法、昔ながらのサービスの所作を守り、シンガポールの歴史的な食の伝統に根ざした、洗練されていながらも文化を深く堪能できるひと時をお届けしています。
「ティフィンルーム」を訪れるのに最も適した時間は？
ランチとディナーのいずれもご利用いただけます。名高い北インド料理のランチや、エレガントなディナーを心ゆくまでご堪能ください。
「ティフィンルーム」がシンガポールのダイニングシーンにおいて重要である理由は何ですか？
Raffles Hotel Singaporeの「ティフィンルーム」は、その長い歴史と本格的な北インド料理へのこだわりにより、シンガポールのダイニングシーンにおいて重要な存在となっています。シンガポールを象徴するレストランのひとつとして確固たる地位を築いたこのレストランは、伝統的なレシピ、タンドリー料理の調理法、植民地時代の食事の慣習を守り、シンガポールの豊かな多文化の歴史を反映した文化と料理のランドマークとなっています。
「ティフィンルーム」はどこにありますか？
「ティフィンルーム」は、1 Beach Road, Singapore 189673に位置する名高いラッフルズ ホテル内にあります。
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