ダイニング

世界が認めるラッフルズのお食事

本格的な食のエンターテインメント

世界の文化が交差するRaffles Singaporeで、多様な食文化の歴史や現代的なセンスが感じられる美食の旅へ。才能あふれる料理人とバーテンダーによる華やかな食の演出をお楽しみください。まるで世界をその中に映したような、好奇心くすぐる逸品でお客様をおもてなしいたします。

 

ラ ダム ドゥ ピック

親子3代に渡りミシュラン スターを獲得している料理長アンヌ・ソフィー・ピックが、複雑に絡み合う香りと味のコンビネーションと力強いテイストで、感情を呼び起こす芸術的な料理を生み出します。

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バー&ビリヤード ルーム

長い歴史を誇るエレガントな空間で創造的なイタリア料理を提供します。活気に満ちたショーキチネットやソムリエの上質なサービスをお楽しみください。

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藝 yì by ジェレーム・レオン

広東の定番料理から中国に古くから伝わる珍味まで、ジェレーム・レオンは中国各地の食材と文化を探求し、中国料理の常識を覆します。

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ブッチャーズ ブロック

本物の薪の火だけが創り出すことのできる深みのある風味をお楽しみください。アバンギャルドな雰囲気の空間で、シェフが腕をふるう様子を目の前でご覧いただけます。

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ティフィンルーム

マハラジャの栄華を感じさせる料理を1892年から提供するシンガポール最古の北インド料理レストラン。

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グランドロビー

ラッフルズが提供する華やかなアフタヌーンティーで、きめ細かなおもてなし、豊かな伝統、そして時代を超える洗練された空間をお楽しみください。

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ロングバー

シンガポール スリング カクテル発祥の地であり、100年以上にわたって人々に愛されてきた伝説的な社交場。

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ラッフルズ コートヤード

会話の弾む屋外ガーデンで極上のカクテルと東南アジアの味をお楽しみください。

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ライターズ バー

Raffles Singaporeに滞在していた著名な作家にオマージュを捧げたバー。特製のカクテルを片手に、洗練された空間で親しい方との語らいをお楽しみください。

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