래플스 호텔 앤 리조트
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다이닝
루마리
태양과 바다 , 그 사이에 자리한 레스토랑
래플스 리조트 가장 높은 곳에 자리한 루마리는 태양과 바다 사이에 위치합니다. 요리 거장 가에탄 비에수즈가 선보이는 유기적이고 현대적인 방식의 동남아시아 요리와 함께 진정으로 대담한 맛을 경험하세요. 그는 80%의 식재료를 군도에서 조달하고 20%는 필요에 따라 수입한다는 80/20 철학과 함께 레스토랑을 운영하고 있습니다. 리조트의 와인 컬렉션은 250개 이상의 레이블로 구성되어 있으며, 클래식 와인에 대한 경의를 담아 전 세계 독립형 와이너리에서 선정한 작품들도 함께 제공하고 있습니다.
An intimate chef’s table experience
The Rumari Counter offers an intimate dining experience for up to ten guests, where no menu is ever the same. Each evening, the chefs curate a surprise sequence of dishes inspired by the freshest seasonal produce, guided by Rumari’s 80/20 philosophy and enhanced with specially selected ingredients. Prepared and plated before your eyes, each creation invites direct interaction with the chefs and sommelier, shaping an elegant, personal, and memorable culinary journey.
At IDR 3,000,000++ per person, with optional beverage pairing available.
와인
세심한 수상 경력의 큐레이션
2022년 전 세계에서 손꼽히는 크룩 앰배서더가 된 루마리는 인도네시아 크룩 하우스에서 느낄 수 있는 솜씨와 열정적인 정신을 대표하는 첫 번째이자 유일한 앰배서더입니다. 래플스 또한 전 세계에서 다양성과 고품질의 와인을 제공하기 위해 신중하게 선별한 와인 컬렉션을 통해 Wine Spectator의 엘설런스 어워드를 수상하는 쾌거를 거두기도 했습니다.
시간
조식(내부 고객 전용)
- 월요일~금요일 오전 6:30-오전 10:30
- 토요일-일요일 오전 6:30-오전 11:00
저녁 식사
- 화요일-일요일 오후 6:00-오후 10:00
남성의 경우 칼라가 있는 셔츠, 정장 바지, 적절한 신발을 착용할 것을 권장합니다. 여성의 경우 드레스, 치마 또는 정장 바지와 적절한 신발을 착용해야 합니다. 슬립온 및 슬리퍼는 허용되지 않습니다.
수상 및 인증
