다이닝
루마리
태양과 바다 , 그 사이에 자리한 레스토랑
래플스 리조트 가장 높은 곳에 자리한 루마리는 태양과 바다 사이에 위치합니다. 요리 거장 가에탄 비에수즈가 선보이는 유기적이고 현대적인 방식의 동남아시아 요리와 함께 진정으로 대담한 맛을 경험하세요. 그는 80%의 식재료를 군도에서 조달하고 20%는 필요에 따라 수입한다는 80/20 철학과 함께 레스토랑을 운영하고 있습니다. 리조트의 와인 컬렉션은 250개 이상의 레이블로 구성되어 있으며, 클래식 와인에 대한 경의를 담아 전 세계 독립형 와이너리에서 선정한 작품들도 함께 제공하고 있습니다.
친밀한 셰프의 테이블 경험
루마리 카운터에서는 최대 10인을 위한 친밀한 다이닝 경험을 제공하며, 항상 다른 메뉴를 선보입니다. 매일 저녁, 셰프들은 루마리의 80/20 철학과 특별히 엄선한 식재료를 바탕으로 가장 신선한 제철 농산물에서 영감을 받은 놀라운 요리를 선사합니다. 눈앞에서 조리하여 담아내는 모든 요리는 셰프 및 소믈리에와의 직접적인 교감으로 유도하며, 우아하고 개인적이며 기억에 남을 요리 여정을 선사합니다.
수요일~일요일, 오후 6:00~오후 10:00 1인당 IDR 3,000,000(세금 및 봉사료 별도)이며, 음료 페어링 옵션을 이용할 수 있습니다.
세심한 수상 경력의 큐레이션
2022년 전 세계에서 손꼽히는 크룩 앰배서더가 된 루마리는 인도네시아 크룩 하우스에서 느낄 수 있는 솜씨와 열정적인 정신을 대표하는 첫 번째이자 유일한 앰배서더입니다. 래플스 또한 전 세계에서 다양성과 고품질의 와인을 제공하기 위해 신중하게 선별한 와인 컬렉션을 통해 Wine Spectator의 엘설런스 어워드를 수상하는 쾌거를 거두기도 했습니다.
- 월요일~금요일 오전 6:30-오전 10:30
- 토요일-일요일 오전 6:30-오전 11:00
- 화요일-일요일 오후 6:00-오후 10:00
수상 및 인증
