ذا دروينغ روم

أدّى مبنى وزارة الحرب القديم دوراً مهماً في التاريخ البريطاني، وقد سار في أروقته بعض من أهم القادة ورجال الدولة في البلاد. وخلال الحرب العالمية الثانية، كان هذا المبنى مركزاً لأنشطة الاستخبارات. كانت تجري المقابلات مع المرشحين للعمل كجواسيس، في الإدارة التنفيذية للعمليات الخاصة (SOE) وإحاطتهم بالمعلومات في القبو، كما عمل هنا عدد من العملاء الرئيسيين المشاركين في عملية مينسميت (اللحم المفروم). الخدعة الجريئة التي نُفذت عام 1943 والتي ساعدت في صرف انتباه قوات العدو عن صقلية وتغيير مسار الحرب. وقد جرى هنا تصور عناصر العملية وتنسيقها، داخل مكاتب الاستخبارات البحرية السابقة. وألهمت عملية مينسميت (Mincemeat) فيلماً سينمائياً ومسرحية موسيقية كوميدية حائزة على جائزة Olivier. وقد شكّلت الآن مصدر إلهام لرئيس طهاتنا روجر أولسون وفريق إعداد الحلويات.

يُقدَّم شاي العصر بأسلوب أنيق وراقٍ في The Drawing Room، ويجمع المزيج الكلاسيكي من النكهات المالحة والحلوة التي ابتكرتها لأول مرة آنا راسل دوقة بيدفورد في أربعينيات القرن التاسع عشر. وللتنويع وتمضية نصف نهار بشكل ممتع، يمكنك الذهاب بجولة تراثية خاصة في الفندق يليها احتساء الشاي. التجربة متاحة في أيام محددة خلال العام.