الخدمات الخاصة

RESERVATION

حسابي

أنشئ حسابًا للاستفادة من السعر الخاص بالأعضاء.

حجوزاتي

مرحبًا,

حالة العضو:

نقاط المكافآت:

تسجيل الخروج

احجز

الخدمات الخاصة

RESERVATION

احجز

احجز إقامتك

اختر الوجهة

Le Royal Monceau - Raffles Paris - France

المطاعم

مغامرات الذواقة من ابتكار الخبراء

أمريكا الشمالية
- الولايات المتحدة الأمريكية
  
  بوسطن
  
  رافلز بوسطن (Raffles Boston)
  
  /ar/boston/
  
  /boston/booking/
  
  b3x2
أوروبا
- تركيا
  
  إسطنبول
  
  رافلز إسطنبول (Raffles Istanbul)
  
  /ar/istanbul/
  
  /ar/istanbul/booking/
  
  a5e2
- فرنسا
  
  باريس
  
  لو رويال مونسو رافلز باريس (Le Royal Monceau - Raffles Paris)
  
  /ar/paris/
  
  /ar/paris/booking/
  
  a5d5
- المملكة المتحدة
  
  لندن
  
  رافلز لندن آت ذي أو دبليو أو (Raffles London at The OWO)
  
  /ar/london/
  
  /ar/london/booking/
  
  b1c0
- بولندا
  
  وارسو
  
  فندق رافلز يوروبيجسكي وارسو (Raffles Europejski Warsaw)
  
  /ar/warsaw/
  
  /ar/warsaw/booking/
  
  a7w6
الشرق الأوسط
- قطر
  
  الدوحة
  
  رافلز الدوحة (Raffles Doha)
  
  /ar/doha/
  
  /ar/doha/booking/
  
  b662
- البحرين
  
  المنامة
  
  رافلز قصر العرين البحرين (Raffles Al Areen Palace Bahrain)
  
  /ar/bahrain/
  
  /ar/bahrain/booking/
  
  b6d1
- الإمارات العربية المتحدة
  
  دبي
  
  رافلز دبي (Raffles Dubai)
  
  /ar/dubai/
  
  /ar/dubai/booking/
  
  a5d8
- المملكة العربية السعودية
  
  مكة المكرمة
  
  قصر مكة رافلز (Raffles Makkah Palace)
  
  /ar/makkah/
  
  /ar/makkah/booking/
  
  a5e4
- الإمارات العربية المتحدة
  
  نخلة جميرا
  
  رافلز النخلة دبي (Raffles The Palm Dubai)
  
  /ar/thepalm-dubai/
  
  /ar/thepalm-dubai/booking/
  
  b8y0
المحيط الهندي
- سيشيل
  
  جزيرة براسلين
  
  فندق رافلز سيشيل (Raffles Seychelles)
  
  /ar/seychelles/
  
  /ar/seychelles/booking/
  
  a5e5
- المالديف
  
  ميرادهو
  
  رافلز ميرادهو المالديف (Raffles Maldives Meradhoo)
  
  /ar/maldives/
  
  /maldives/booking/
  
  b1y8
دول آسيا والمحيط الهادئ
- الهند
  
  أودايبور
  
  رافلز أودايبور (Raffles Udaipur)
  
  /ar/udaipur/
  
  /udaipur/booking/
  
  b068
- إندونيسيا
  
  بالي
  
  رافلز بالي (Raffles Bali)
  
  /ar/bali/
  
  /bali/booking/
  
  b695
- إندونيسيا
  
  جاكرتا
  
  رافلز جاكرتا (Raffles Jakarta)
  
  /ar/jakarta/
  
  /ar/jakarta/booking/
  
  a5y7
- الهند
  
  جيبور
  
  رافلز جايبور (Raffles Jaipur)
  
  /ar/jaipur/
  
  /ar/jaipur/booking/
  
  b5n1
- سنغافورة
  
  سانتوسا
  
  رافلز سانتوسا سنغافورة (Raffles Sentosa Singapore)
  
  /ar/sentosa/
  
  /ar/sentosa/booking/
  
  b5q2
- سنغافورة
  
  سنغافورة
  
  رافلز سنغافورة (Raffles Singapore)
  
  /ar/singapore/
  
  /ar/singapore/booking/
  
  a5e1
- كمبوديا
  
  سيام ريب
  
  فندق رافلز غراند أوتيل دانغكور (Raffles Grand Hotel D'Angkor)
  
  /ar/siem-reap/
  
  /siem-reap/booking/
  
  a5d9
- الصين
  
  شنجن
  
  رافلز شنجن (Raffles Shenzhen)
  
  /ar/shenzhen/
  
  /shenzhen/booking/
  
  a7z7
- كمبوديا
  
  فنوم بنه
  
  فندق رافلز لو رويال (Raffles Hotel Le Royal)
  
  /ar/phnom-penh/
  
  /ar/phnom-penh/booking/
  
  a5e0
- الصين
  
  ماكاو
  
  رافلز في غالاكسي ماكاو (Raffles at Galaxy Macau)
  
  /ar/macau/
  
  /macau/booking/
  
  no_code
- الفلبين
  
  مانيلا
  
  رافلز ماكاتي (Raffles Makati)
  
  /ar/makati/
  
  /makati/booking/
  
  a5e3
- الصين
  
  هاينان
  
  فندق رافلز هاينان كلير ووتر باي (Raffles Hainan Clear Water Bay)
  
  /ar/hainan/
  
  /hainan/booking/
  
  a5d7

الوجهة

تسجيل الوصول

غرف & ضيوف

رمز خاص

غرفة مخصصة لذوي الاحتياجات مطلوبة

رقم ولاء ALL

رقم الاشتراك المكون من 16 رقمًا

رقم الولاء غير موجود.

رمز ترويجي

رموز تفتح أسعارًا خاصة

رمز الترويج غير موجود.

وكيل سفر

رمز IATA المكون من 8 أرقام

الرمز الذي أدخلته غير صالح.

من وحي مجموعة غنيةٍ من تقاليد الطهو

مزيج مبتكر من النكهات اليابانية، والبيروفية، ونكهات البحر الأبيض المتوسط، كل ذلك بلمسة باريسية مبتكرة.

Matsuhisa Paris

رؤية عصرية للمطبخ الياباني من إعداد الشيف الأسطوري نوبو ماتسوهيسا، تحتفي بالعديد من أطباق نوبو المميزة.

II Carpaccio

مطعم إيطالي حائز على نجمة ميشلان يفتح على متحف زجاجي ساحر يغمره ضوء النهار الطبيعي.

La Cuisine

مساحة مبهجة للفطور والبرانش يوم الأحد. في الطقس الدافئ، استمتع بغداء لذيذ، أو قهوة، أو معجنات رائعة في التراس.

Le Bar Long

مساحة أنيقة ونابضة بالحياة تقدم رؤية عصرية تحتفي بأطباق البراسيري الباريسية الراقية، ووجبات الفطور الشهية، والحلويات، والكوكتيلات اللذيذة، ومقبّلات التاباس الأصلية.

Viñales Lounge

وجهة هادئة للاستمتاع بالروائع من هافانا ومونتيكريستو.

تعرّف على الطهاة

نوبو ماتسوهيسا، المؤسس والمالك لمطعم Matsuhisa Paris

طوّر الشيف نوبو ماتسوهيسا، المعروف عالمياً باسم "نوبو"، أسلوباً فريداً يمزج بين تقاليد الطهو اليابانية والنكهات الاستثنائية والتقنيات الفريدة المستوحاة من رحلاته التي جابت العالم. وبعد أنّ قضى نوبو 10 سنوات في بيرو والأرجنتين وألاسكا، استقر في لوس أنجلوس في عام 1987 لافتتاح مطعمه الخاص Matsuhisa في بيفرلي هيلز. وكانت انطلاقةً تلاها افتتاح 63 مطعماً في خمس قارات. Matsuhisa Paris هو سادس مطعم Matsuhisa عالمياً والأوحد في فرنسا.

إيمانويل بومباردييه، رئيس الطهاة

وعن رؤيته لفن الطهو، يقول رئيس الطهاة في مطعم Matsuhisa Paris: "فن الطهو هو فن استخدام الطعام لإضفاء السعادة وتبقى العين المتذوّق الأول". يمتلك الشيف إيمانويل بومباردييه شغفاً بالمطبخ الياباني، وقد شغل منصب رئيس الطهاة في مطعم Matsuhisa Paris منذ أكتوبر 2022. انتقل إيمانويل، الذي عمل لدى الشيف نوبو ماتسوهيسا في أوروبا وجنوب أفريقيا لأكثر من 15 عاماً، إلى باريس عندما افتتح نوبو مطعمه في لو رويال مونسو - رافلز باريس (Le Royal Monceau, Raffles Paris). يوظّف إيمانويل شغفه في إعداد المأكولات البيروفية اليابانية التي تحمل اسم نوبو بالتعاون مع فريقه من خبراء السوشي، مضيفاً لمسته الخاصة وإبداعه الشخصي.

تعرّف على الطهاة،
أوليفر بيراس وأليساندرا ديل فافيرو

أوليفر بيراس طاهٍ من مواليد سردينيا، وقد اكتسب ثروة حافلة من الخبرات في جميع أنحاء أوروبا، ومنها مطعم Celler de Can Roca في جيرونا، ومطعم Noma في كوبنهاغن، وقادته مسيرته للعمل مع ألبيريكو بيناتي في بروكسل وجويل روبوشون في لندن. وُلدت أليساندرا ديل فافيرو في فينيتو. وبعد تخرّجها من مدرسة الطهو الشهيرة في ألما، عادت إلى دولوميت لاكتساب معرفة متعمّقة بعالم الطهو من خلال العمل في فندقها المملوك للعائلة في سان فيتو دي كادوري. التقى الطاهيان الشابان الموهوبان في مطعم Da Vittorio الحائز على ثلاث نجوم ميشلان في بروسابورتو في عام 2012. وبعد ثلاث سنوات، افتتحا مطعم Aga في فندق أليساندرا العائلي، وتوّجت مسيرتهما بأول نجمة ميشلان في عام 2016. انضمّ الثنائي إلى II Carpaccio في لو رويال مونسو – رافلز باريس (Le Royal Monceau, Raffles Paris) في أكتوبر 2021. حاز المطعم على نجمة ميشلان واحدة في أوائل عام 2022.

يزيد إشمراهن
ألكسندر فافر

بدأت مسيرة يزيد إشمراهن بصفته شيف حلويات وهو في سن الثالثة من عمره ولم يحِد عن مساره الأصلي. كانت صناعة الحلويات بالنسبة إلى هذا الطاهي المستقبلي وسيلة للهروب من صعوبات الحياة اليومية التي تفتقر إلى أيّ مودّة وتقدير. وخلال حياته المهنية، التقى بشخصيات ملهمة وشخصيات مؤثرة. ومن بين أساتذته باسكال كافيه، أفضل حرفي في فرنسا (MOF) والفائز ببطولة العالم في إعداد المعجنات، الذي اكتشف موهبته ودرّبه، وأنجيلو موسى، الذي عمل معه يزيد إشمراهن كمسؤول في متجر الحلويات Pâtisserie des Rêves، وجويل روبوشون، الذي انضم إليه في Métropole في موناكو.
تمكّن يزيد من صقل تقنياته وتطوير مهاراته مع اكتسابه الخبرات، ما شجعه على وضع هدف جديد لنفسه، ونجح في تحقيقه بجدارة، ففي سن الثانية والعشرين فاز ببطولة العالم للحلويات المثلجة. وهذا ما جعله أصغر بطل على مستوى العالم في كل مسابقات إعداد الحلويات مجتمعة.

يعمل يزيد إشمراهن جنباً إلى جنب مع ألكسندر فافر، شيف المعجنات التنفيذي والنجم الصاعد في عالم المعجنات الفرنسية، على إعداد قائمة الحلويات في القصور الباريسية.

يتشارك الرجلان الشغف نفسه ومجموعة من القيم المتمثلة في احترام المواد الأولية ووضع العملاء في المقام الأول.

نوريهيسا سيمبوشي

نوريهيسا سيمبوشي هو رئيس الطهاة في La Cuisine، وLe Bar Long، وخدمة الغرف والمآدب. وقد مرّ برحلة تدريب في بداياته في اليابان في Le Cordon Bleu في باريس. وكانت الخطوة التالية هي صقل مهاراته، وقد قادته إلى بعض الفنادق المرموقة الأخرى في باريس: فندق ريتز باريس (Ritz Paris)، وفندق بريستول (Bristol)، وفندق فورسيزونز جورج الخامس (Four Seasons Hotel George V). كما عمل في فندق فورسيزونز (Four Seasons) في جنيف. في عام 2017، انطلق نوريهيسا إلى كوريا الجنوبية ليتولى زمام الأمور في مطعم Milieu الفرنسي، وقد شغل أيضاَ منصب مساعد طاهٍ تنفيذي في فندق ومنتجع هافيتشي (Haevichi) الفاخر. وقد منحته مسيرته التي خاضها رؤية شاملة رائعة والكثير من الأفكار الملهمة لتقديم تجربة طعام متكاملة يجد فيها الضيوف متعتهم. هل تودّ معرفة سره الخاص؟ "الدقة والمذاق وروعة العرض".

Reserve Your Stay
Manage Reservation
Get Directions
Explore Paris
Gift Cards
Contact Us
إغلاق

نشكرك على اهتمامك بفندق رافلز لو رويال مونسو باريس (Raffles Le Royal Monceau Paris).

يُرجى مشاركتنا تفاصيل طلبك باستخدام النموذج أدناه.

‎+33 (0)1 42 99 88 00‏

paris@raffles.com

37 avenue Hoche, باريس 75008

نشكرك على الانضمام إلى عالم رافلز. نتطلّع إلى البقاء على تواصل معك.

الاسم

البريد الإلكتروني

الهاتف

الرسالة

يُرجى الإشارة إلى أنك قد قرأت ووافقت على سياسة الخصوصية من فنادق ومنتجعات رافلز. بياناتك التي تُشاركها مع رافلز تتمتع بالخصوصية ولن نشاركها أبداً مع أطراف خارجية.

حدث خطأ. يُرجى المحاولة مرة أخرى لاحقاً.

The site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.