Jalan Karang Mas Sejahtera 1A
Jimbaran
South Kuta
Badung Regency
80361 Bali
Indonesia
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Restaurant
Rumari
Zwischen Sonne und Meer
Das Rumari liegt zwischen Sonne und Meer, am höchsten Punkt unseres wunderschönen Resorts. Hier kreiert der kulinarische Maestro Gaetan Biesuz authentische, mutige Aromen und präsentiert die südostasiatische Küche auf ökologische, moderne Weise. Seine 80/20-Philosophie bedeutet, dass 80 % der Produkte vom Archipel stammen, während 20 % aus Gründen der Notwendigkeit importiert werden. Unsere Weinkollektion umfasst über 250 Marken, die den Klassikern Tribut zollen, sowie eine Auswahl von unabhängigen Winzern aus aller Welt.
Ein intimes, kulinarisches Erlebnis
Rumari Counter bietet ein exklusives Speiseerlebnis für bis zu zehn Personen, bei dem kein Gericht dem anderen gleicht. An jedem Abend kreieren die Köche eine überraschende Abfolge von Gerichten, die von den frischesten Produkten der Saison inspiriert sind, der 80/20-Philosophie des Rumari folgen und mit speziellen Zutaten verfeinert werden. Jede Kreation wird vor Ihren Augen zubereitet und serviert und lädt zu einer direkten Interaktion mit den Köchen und Sommeliers ein – jedes Detail schafft eine elegante, persönliche und unvergessliche kulinarische Erfahrung.
Mittwoch bis Sonntag, 18:00 bis 22:00 Uhr. Ab 3.000.000 IDR pro Person, optionale Getränkekombination verfügbar.
Eine durchdachte und preisgekrönte Kuration
Im Jahr 2022 wurde das Rumari zum Krug Ambassador ernannt – einer von nur wenigen weltweit und der erste und einzige Botschafter, der das Savoir-faire und die Leidenschaft des Hauses Krug in Indonesien repräsentiert. Wir sind sehr stolz darauf, den Wine Spectator’s Award of Excellence für unsere sorgfältig zusammengestellte Weinkollektion erhalten zu haben. Damit werden die Qualität und Vielfalt unserer Weinauswahl aus der ganzen Welt gewürdigt.
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