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Raffles Hotels & Resorts
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Restaurantes
Restaurante Losean
Con vistas panorámicas de la isla de Curieuse
Mientras los pájaros fragata vuelan perezosamente por encima, cene al aire libre bajo parasoles color crema; o ingrese al comedor con ventanales de vidrio donde una cocina abierta canaliza la elegancia relajada del Mediterráneo. Por la mañana, descubra un resplandeciente buffet de desayuno completo con una estación de fideos y huevos preparados en el momento y a su gusto. Cuando llega la hora de la cena, las velas se encienden y las delicias del océano Índico cobran protagonismo: piense en la sopa de mariscos criolla y el curry tradicional de pulpo seychellense, o la especialidad del chef: langostinos jumbo cocinados en ron Takamaka.
Horas
Desayuno
- Todos los días 7.00am - 10.30am
Cena
- Todos los días 7.00pm - 10.00pm
Acerca de
Conozca al chef
El chef Sandiren Kalleeperumal, un veterano de Raffles Seychelles con más de 10 años de experiencia, se formó en su país natal, Mauricio, antes de adquirir experiencia en cruceros y en otros resorts y hoteles. Bajo la tutela de inspiradores chefs galardonados con estrellas Michelin, perfeccionó su creciente pasión por crear recetas únicas de fusión que combinan tradiciones culinarias de todo el mundo. Cuando se le pregunta sobre sus ingredientes favoritos, Sandiren revela diversos sabores, desde tomates y cilantro locales hasta la hierba de limón y el bilimbi más exóticos. Por encima de todo, Sandiren es inflexible en su compromiso con la excelencia culinaria y nada lo hace más feliz que ver a los huéspedes satisfechos.