CONCIERGE
RESERVATION
Kontakt
MEIN KONTO
Erstellen Sie ein Konto, um von den Mitgliedspreisen zu profitieren.
Meine Buchungen
Guten Tag,
Mitgliedsstatus:
Treuepunkte:
Abmelden
Buchen Buchen
Kontakt
Preise prüfen Preise prüfen
Buchen
Destinationen
Alle Destinationen anzeigen
MEIN KONTO
Erstellen Sie ein Konto, um von den Mitgliedspreisen zu profitieren.
Meine Buchungen
Guten Tag,
Mitgliedsstatus:
Treuepunkte:
Abmelden
Buchen Sie Ihren Aufenthalt
Wählen Sie ein Reiseziel
image

Restaurant

Matsuhisa Paris

  • Asien-Pazifik

    • Indonesien

      Bali

      Raffles Bali

      /de/bali/

      /bali/booking/

      b695

    • China

      Hainan

      Raffles Hainan Clear Water Bay

      /de/hainan/

      /de/hainan/booking/

      a5d7

    • Indien

      Jaipur

      Raffles Jaipur

      /de/jaipur/

      /de/jaipur/booking/

      b5n1

    • Indonesien

      Jakarta

      Raffles Jakarta

      /de/jakarta/

      /jakarta/booking/

      a5y7

    • China

      Macau

      Raffles at Galaxy Macau

      /de/macau/

      /macau/booking/

      no_code

    • Philippinen

      Manila

      Raffles Makati

      /de/makati/

      /de/makati/booking/

      a5e3

    • Kambodscha

      Phnom Penh

      Raffles Hotel Le Royal

      /de/phnom-penh/

      /de/phnom-penh/booking/

      a5e0

    • Singapur

      Sentosa

      Raffles Sentosa Singapore

      /de/sentosa/

      /de/sentosa/booking/

      b5q2

    • China

      Shenzhen

      Raffles Shenzhen

      /de/shenzhen/

      /shenzhen/booking/

      a7z7

    • Kambodscha

      Siem Reap

      Raffles Grand Hotel d’Angkor

      /de/siem-reap/

      /de/siem-reap/booking/

      a5d9

    • Singapur

      Singapur

      Raffles Singapore

      /de/singapore/

      /de/singapore/booking/

      a5e1

    • Indien

      Udaipur

      Raffles Udaipur

      /de/udaipur/

      /udaipur/booking/

      b068

  • Europa

    • Türkei

      Istanbul

      Raffles Istanbul

      /de/istanbul/

      /istanbul/booking/

      a5e2

    • Vereinigtes Königreich

      London

      Raffles London at The OWO

      /de/london/

      /de/london/booking/

      b1c0

    • Frankreich

      Paris

      Le Royal Monceau – Raffles Paris

      /de/paris/

      /de/paris/booking/

      a5d5

    • Polen

      Warschau

      Raffles Europejski Warsaw

      /de/warsaw/

      /de/warsaw/booking/

      a7w6

  • Indischer Ozean

    • Malediven

      Meradhoo

      Raffles Maldives Meradhoo

      /de/maldives/

      /de/maldives/booking/

      b1y8

    • Seychellen

      Praslin

      Raffles Seychelles

      /de/seychelles/

      /de/seychelles/booking/

      a5e5

  • Naher Osten

    • Katar

      Doha

      Raffles Doha

      /de/doha/

      /de/doha/booking/

      b662

    • VAE

      Dubai

      Raffles Dubai

      /de/dubai/

      /de/dubai/booking/

      a5d8

    • Bahrain

      Manama

      Raffles Al Areen Palace Bahrain

      /de/bahrain/

      /de/bahrain/booking/

      b6d1

    • Saudi-Arabien

      Mekka

      Raffles Makkah Palace

      /de/makkah/

      /de/makkah/booking/

      a5e4

    • VAE

      The Palm Jumeirah

      Raffles The Palm Dubai

      /de/thepalm-dubai/

      /de/thepalm-dubai/booking/

      b8y0

  • Nordamerika

    • Vereinigte Staaten von Amerika

      Boston

      Raffles Boston

      /de/boston/

      /boston/booking/

      b3x2

Your Search
Reiseziel
Wählen Sie ein Reiseziel
Bitte auswählen
Asien-Pazifik
Bali,
Indonesien
Raffles Bali
Hainan,
China
Raffles Hainan Clear Water Bay
Jaipur,
Indien
Raffles Jaipur
Jakarta,
Indonesien
Raffles Jakarta
Macau,
China
Raffles at Galaxy Macau
Manila,
Philippinen
Raffles Makati
Phnom Penh,
Kambodscha
Raffles Hotel Le Royal
Sentosa,
Singapur
Raffles Sentosa Singapore
Shenzhen,
China
Raffles Shenzhen
Siem Reap,
Kambodscha
Raffles Grand Hotel d’Angkor
Singapur,
Singapur
Raffles Singapore
Udaipur,
Indien
Raffles Udaipur
Europa
Istanbul,
Türkei
Raffles Istanbul
London,
Vereinigtes Königreich
Raffles London at The OWO
Paris,
Frankreich
Le Royal Monceau – Raffles Paris
Warschau,
Polen
Raffles Europejski Warsaw
Indischer Ozean
Meradhoo,
Malediven
Raffles Maldives Meradhoo
Praslin,
Seychellen
Raffles Seychelles
Naher Osten
Doha,
Katar
Raffles Doha
Dubai,
VAE
Raffles Dubai
Manama,
Bahrain
Raffles Al Areen Palace Bahrain
Mekka,
Saudi-Arabien
Raffles Makkah Palace
The Palm Jumeirah,
VAE
Raffles The Palm Dubai
Nordamerika
Boston,
Vereinigte Staaten von Amerika
Raffles Boston
Einchecken
Select Dates
Bitte wählen Sie Daten aus, um fortzufahren
Daten löschen
Ab
{currency} {price} für {nightsQuantity} Nacht
Steuern und Gebühren inbegriffen
Preise sind in {currency} (einschließlich Steuern und Gebühren)
Auschecken
Zimmer & Gäste
2 Erwachsene
Zimmer 1
Erwachsene
2
Kinder
0
ALL Treuenummer
16-stellige Abonummer
Loyalitätsnummer nicht gefunden.
Aktionscode
Codes für Sonderpreise
Promo-Code existiert nicht.
Reisebüro
8-stelliger IATA-Code
Der eingegebene Code ist ungültig.

Überwältigende Menüs aus der Hand des Meisters

Das Matsuhisa Paris wurde vom großartigen Küchenchef Nobu Matsuhisa gegründet und bietet eine gastronomische Mischung aus asiatischen und peruanischen Gerichten, die von Sushi-Meistern mit viel Liebe kreiert werden. Die Speisekarte umfasst viele von Nobus legendären Kreationen, wie schwarzen Kabeljau mit Miso und Wagyu-Tobanyaki. Während die kunstvoll zusammengestellte Getränkekarte eine Auswahl an japanisch inspirierten Cocktails umfasst, fließt der Geist von Nobu Matsuhisa in die unvergesslichen, von Konditorchef Yazid Ichemrahen kreierten Desserts ein.

Kontakt
Reservieren
Std
Mittagessen
  • Montag–Samstag 12:00–14:30 Uhr
Abendessen
  • Täglich 19:00–23:00 Uhr
Our restaurant is accessible to PRMs.
image

Entdecken Sie unsere Speisekarten

Le Royal Monceau Raffles Paris - France
Treffen Sie unsere Küchenchefs

Nobu Matsuhisa, Gründer und Eigentümer

Chefkoch Nobu Matsuhisa ist in der ganzen Welt bekannt und hat einen einzigartigen Stil entwickelt, der japanische Traditionen mit exotischen Aromen und Techniken verbindet, die von seinen ausgedehnten Reisen inspiriert sind. Nach 10 Jahren in Peru, Argentinien und Alaska ließ sich Nobu 1987 in Los Angeles nieder, um sein eigenes Restaurant Matsuhisa in Beverly Hills zu eröffnen. Seitdem hat er 63 Restaurants auf fünf Kontinenten eröffnet. Das Matsuhisa Paris ist das sechste Matsuhisa und einzigartig in Frankreich.

Le Royal Monceau Raffles Paris - France

Emanuele Bombardier, Küchendirektor

„Gastronomie ist die Kunst, aus Speisen Glück zu kreieren, und sie beginnt immer mit den Augen“, sagt der Küchendirektor des Matsuhisa Paris. Chefkoch Emanuele Bombardier ist ein Italiener mit Leidenschaft für japanische Küche und seit Oktober 2022 Küchendirektor des Matsuhisa Paris. Nachdem er mehr als 15 Jahre für Chefkoch Nobu Matsuhisa in Europa und Südafrika gearbeitet hatte, zog Emanuele nach Paris, als Nobu sein Restaurant im Le Royal Monceau – Raffles Paris eröffnete. Neben seinem Team aus Sushi-Meistern vermittelt Emanuele die peruanisch-japanische Kochkunst von Nobu und interpretiert sie mit eigenem Savoir-faire und Kreativität.

Le Royal Monceau Raffles Paris (a5d5)

Yazid Ichemrahen, Konditormeister

Yazid Ichemrahen ist der Konditormeister im Le Royal Monceau – Raffles Paris. Seine Karriere als Konditor begann im Alter von 3 Jahren und dauert an. Für ihn ist die Konditorei eine Flucht aus einem schwierigen Alltag, dem es an Perspektiven, Zuneigung und Anerkennung fehlt, wie er im Autobiografiefilm „Sugar and Stars“ erzählt, an dem er als Co-Produzent mitwirkte. Im Laufe seiner Karriere lernte er viele inspirierende Persönlichkeiten und Vaterfiguren kennen. Zu seinen Mentoren zählen Pascal Caffet, Meilleur Ouvrier de France und World Pastry Champion, der ihn entdeckte und ausbildete, Angelo Musa, mit dem er als Commis in der Pâtisserie des Rêves arbeitete, und Joël Robuchon, mit dem er im Métropole in Monaco zusammenarbeitete.
Mit zunehmender Erfahrung verfeinerte der Küchenchef seine Technik und wurde immer erfolgreicher. Diese neue Legitimität ermutigte ihn, sich ein neues Ziel zu setzen, das er mit Bravour erreichte: Im Alter von 22 Jahren gewann er die Weltmeisterschaft für gefrorene Desserts. Damit war er der jüngste Weltmeister aller Süßwarenwettbewerbe.

BUCHEN
Galerie

Gönnen Sie sich eine kulinarische Reise durch Nobu Matsuhisas legendäre Küche.

Galerie

Gönnen Sie sich eine kulinarische Reise durch Nobu Matsuhisas legendäre Küche.

+33 (0)1 42 99 88 00

paris@raffles.com

37 avenue Hoche

75008 Paris

France

+33 (0)1 42 99 88 00

paris@raffles.com

37 avenue Hoche

75008 Paris

France

APP HERUNTERLADEN

Die beste Reise ist die, die noch vor uns liegt … Sie finden dieses Angebot in der Accor ALL App – im Apple Store oder bei Google Play.