餐饮

Matsuhisa Paris

大师打造的炫目美食

在大厨 Nobu Matsuhisa 创立的 Matsuhisa Paris 餐厅,令人惊叹的寿司大师们精心制作菜肴,供应融合亚洲和拉丁美洲风味的美食。菜单上提供 Nobu 的众多传奇作品,如黑鳕鱼配味噌汤以及和牛陶板烧,并精选多款日式鸡尾酒。

小时
Lunch
  • 周一至周六 12.00pm – 2.30pm
Dinner
  • 每日 7.00pm – 11.00pm

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主厨风采

创始人兼所有者 Nobu Matsuhisa

主厨 Nobu Matsuhisa 以其简称 Nobu 为人所知,他受多次旅行经历的启发,将日式传统美食与异国风味和技术巧妙融合,开发出一种独特风格。 Nobu 在秘鲁、阿根廷和阿拉斯加共呆了 10 年后,于 1987 年在洛杉矶定居,并在比弗利山庄开设了自己的餐厅 Matsuhisa。自那以后,他在五大洲开设了 63 家餐厅。Matsuhisa Paris 是第 6 家 Matsuhisa 餐厅,也是法国的唯一一家。

行政主厨 Emanuele Bombardier

“烹饪是一种使用食物创造幸福的艺术,始终始于双眼。”Matsuhisa Paris 餐厅的行政主厨如是说。主厨 Emanuele Bombardier 是一位对日式料理满怀热情的意大利人,自 2022 年 10 月起担任 Matsuhisa Paris 餐厅的行政主厨。Emanuele 曾在欧洲和南非为 Nobu Matsuhisa 大厨工作超过 15 年,当 Nobu 在巴黎莱佛士皇家蒙索酒店开设餐厅时,他来到了巴黎。Emanuele 和他的寿司大师团队共同热衷于改造 Nobu 的秘鲁-日式料理,并在其中加入自己的智慧和创意。