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Restaurantes
Long Bar
Donde nació el Singapore Sling
El histórico Long Bar es donde el Singapore Sling, ampliamente conocido como la bebida nacional, se mezcló por primera vez en 1915. En la actualidad, la rica decoración terrosa del bar de dos pisos está inspirada en la vida malaya en la década de 1920, y el famoso mostrador brilla entre motivos decorativos que nos transportan a una plantación tropical. En consonancia con el ambiente distendido, se invita a los huéspedes a retirar las cáscaras de cacahuete de la barra y dejarlas caer al suelo, muy posiblemente el único lugar en Singapur donde se fomenta ensuciar el suelo. Esta costumbre única se remonta al siglo XX, cuando los propietarios de plantaciones y hules de Malasia a menudo se reunían en el bar los fines de semana. A medida que se les ofrecían cacahuetes, barrían las cáscaras al suelo y, con el tiempo, este hábito informal se convirtió en una querida tradición que continúa hoy en día.
Contacto
Horas
Horario de atención
- Domingos a miércoles De 11:00 h a 22:30 h (última reserva)
- De jueves a sábados De 11:00 h a 23:30 h (última reserva)
El Long Bar atiende exclusivamente sin reserva previa.
Experiencia
Long Bar y el Singapore Sling
En el Singapur colonial de principios del siglo XX, Long Bar, ubicado a lo largo de Cad's Alley, era conocido como "el punto de encuentro de los plantadores". Mesas frente a Bras Basah Road, que ofrecían un punto estratégico para ver pasar el mundo. Mientras los hombres bebían whisky o ginebra, las normas sociales prohibían a las mujeres consumir alcohol en público. En su lugar, se les servían tés o zumos de frutas.
En 1915, un ingenioso barman de Raffles, Ngiam Tong Boon, preparó un cóctel que se asemejaba a un zumo de frutas, pero estaba ingeniosamente mezclado con ginebra y licores. Combinaba ginebra, zumo de piña, zumo de lima, curaçao y Bénédictine, con granadina y licor de cereza que le otorgaban su ahora famoso tono rosado. El disfraz elegante lo hizo socialmente aceptable para las mujeres y un éxito instantáneo.
Con ello, el Singapore Sling nació y, más de un siglo después, sigue siendo uno de los cócteles más icónicos del mundo, y se saborea en el mismo bar donde comenzó. Hoy, el Singapore Sling presenta la ginebra Brass Lion Singapura, destilada localmente, una celebración del rico patrimonio de Singapur, con notas de cáscara de naranja y mandarina con especias cálidas.
Preguntas frecuentes
What makes the Singapore Sling special?
The Singapore Sling, created at Long Bar in 1915 by a renowned Hainanese bartender Ngiam Tong Boon. Known for its tropical, refreshing flavour, it is designed as a pink cocktail to resemble fruit juice, allowing women to consume alcohol discreetly during a time when public drinking by women was socially discouraged. It is a now legendary gin-based cocktail symbolising Singapore’s heritage.
How can I make a reservation at Long Bar?
Long Bar is open to walk-ins only.
When is the best time to visit Long Bar?
Best (Minimal Wait): 11:00 AM – 11:30 AM. Arriving just before opening usually guarantees immediate seating.
Good (Off-Peak): 2:00 PM – 3:30 PM. The lunch crowd has dissipated, and the evening tourist rush has not yet begun.
Late Night: After 9:00 PM on weekdays. The atmosphere remains lively, and the daytime crowds have often moved on.
What should I wear to Long Bar?
Smart casual attire is recommended to ensure you have seamless access to the entire hotel.
Are there any special events at Long Bar?
Singapore Sling Day is celebrated annually on June 27th at the Long Bar in Raffles Hotel Singapore to honor the iconic 1915 cocktail. Coinciding with International Pineapple Day, visitors often bring a whole pineapple to exchange for a complimentary Singapore Sling. The day features festivities, sustainability initiatives, and celebrates the drink's history.
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