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Raffles Bali - Indonesia

Restauration

Savourez des menus célébrant des délices culinaires

Une cuisine moderne et propice à l’évasion

Des repas romantiques dans une grotte secrète aux repas pieds nus sur la plage, nos espaces inspirants et notre cuisine créative sont conçus pour séduire et ravir tous vos sens.

 
Savourez le meilleur des saveurs authentiques d’Asie du Sud-Est au Rumari, Raffles Bali. Profitez d’une expérience culinaire accompagnée de vins soigneusement sélectionnés et de l’expertise culinaire primée du chef Gaetan Biesuz. Situé à Jimbaran, à Bali, et surplombant la vue imprenable sur l’océan Indien, le restaurant vous invite à déguster les délicieuses créations culinaires primées de l’équipe élaborées avec les ingrédients les plus frais. Choisissez votre repas dans le menu dégustation pour ravir vos papilles avec les meilleures recettes d’Asie du Sud-Est. Ou vivez un nouveau voyage culinaire en choisissant l’expérience la plus recommandée, l’expérience Rumari Counter, où le chef préparera les meilleures créations culinaires en direct sous vos yeux, selon vos préférences. Que vous souhaitiez profiter d’un dîner réconfortant avec vos amis et votre famille, ou d’un dîner romantique inoubliable sous le ciel étoilé avec votre moitié, le Rumari est l’endroit idéal pour célébrer chaque instant.

Rumari

Un restaurant raffiné mettant à l’honneur la cuisine durable d’Asie du Sud-Est, accompagnée d’une sélection de vins exceptionnelle.

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The Writers Bar

Ce bar propose des cocktails classiques et d’autres aux épices fantaisistes sur une terrasse offrant une vue sur les eaux scintillantes de l’océan et le coucher de soleil.

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Offrez-vous la meilleure expérience culinaire en bord de mer au Loloan, Raffles Bali ➤ Savourez des fruits de mer fraîchement grillés, de délicieuses pâtes, des pizzas cuites au feu de bois, des viandes de premier choix, ainsi que des boissons rafraîchissantes dans un cadre magnifique en bord de mer. Entourez-vous des couleurs chatoyantes du coucher de soleil tout en savourant un cocktail avec ou sans alcool, du vin ou du champagne au meilleur restaurant décontracté de la plage, le Loloan Bar & Grill.

Loloan Beach Bar & Grill

Dégustez les meilleurs produits de la mer fraîchement pêchés et de délicieuses pizzas avec un cocktail signature, le tout au bord de la piscine à débordement scintillante et avec pour toile de fond l’océan

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Destinations gastronomiques

Pour les repas privés dans une atmosphère des plus uniques.

 

The Farm Terrace

Une table dressée dans un style fermier, sous une pergola ornée de vigne, pour vivre un véritable voyage gastronomique et profiter de plats locaux authentiques et de festins en extérieur.

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Purnama Honeymoon Bale

Des bougies éclairent le chemin jusqu’à votre belvédère pour profiter d’un dîner romantique à deux. Découvrez un menu inspiré par la beauté de l’océan en contrebas.

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The Secret Cave

Cette grotte spectaculaire offre un cadre magique et ancestral. Suivez les torches vacillantes pour rejoindre votre table et vivre une expérience culinaire d’exception.

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Barbecue dans la villa

Vivez une expérience de barbecue en direct dans le confort de votre villa, où chaque détail est méticuleusement conçu pour créer une soirée de délices culinaires.

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Barbecue sur la plage

Sous les étoiles paisibles sur une plage isolée, le Beach Barbecue offre une soirée détendue entre saveurs fraîches et grillées à la flamme, avec la douce brise de l’océan en toile de fond.

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Raffles Bali - Jimbaran (Bali) - Indonesia
Gastronomie

Rencontrez notre chef

Le chef Gaetan Biesuz propose une cuisine innovante d’Asie du Sud-Est. Pour le petit-déjeuner, des spécialités internationales côtoient des spécialités indonésiennes. Chaque plat est élaboré à partir des meilleurs ingrédients de saison, dont 80 % proviennent d’agriculteurs de l’archipel indonésien, avec une profusion d’herbes, de fruits et de légumes exotiques cultivés dans le jardin Farm Terrace du resort.

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