Restauration

Une galerie de cocktails exclusifs sur mesure

Hommage aux personnalités du monde littéraire qui ont fréquenté le Raffles Singapore depuis plus d’un siècle, le Writers Bar est un espace raffiné et sophistiqué doté d’un comptoir en laiton étincelant, lové à l’avant du Grand Lobby. Découvrez à votre rythme notre galerie de cocktails inventifs, dont beaucoup sont inspirés par ces grands auteurs et préparés pour votre plaisir.

Heures
Dinner
  • Du dimanche au jeudi 5.00pm – 11.00pm (last order)
  • Vendredi et samedi 5.00pm – 11.30pm (last order)
Dress Code: casual chic. Gentlemen are encouraged to wear collared shirts, trousers and appropriate footwear. Dress shorts are permitted during lunch. Ladies may be dressed in dresses, skirts or trousers with appropriate footwear. Slip-ons and flip-flops are not permitted.

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À la rencontre de notre barman en chef

Nicholas Alexander

Barman qualifié avec près d’une décennie d’expérience dans de nombreux bars et restaurants prestigieux de New York, Nicholas apporte tout son savoir-faire et sa maîtrise au Writers Bar. Il espère que ses préparations raviront non seulement les amateurs de cocktails, mais inspireront également les écrivains renommés et en devenir à atteindre les plus hautes sphères littéraires. Plus qu’un simple mixologue, Nicholas est également un véritable amateur de littérature. Il se sent parfaitement dans son élément au Writers Bar, un lieu né en hommage aux illustres écrivains qui résident au Raffles Singapore depuis plus d’un siècle.

Palm Terrace, à côté du Writers Bar

Savourez un cocktail de notre sélection dans notre nouveau bar en plein air, situé au niveau du portique est du Raffles Hotel Singapore, à côté du Writers Bar. Dans le paisible et verdoyant Palm Court servant d’écrin à notre architecture de style colonial authentique, découvrez une destination de charme et de raffinement pour votre cocktail du jour préparé sur place.

Résidence d’écrivain

L’héritage littéraire Raffles se poursuit…

Des hommes de lettres réputés, tels que Rudyard Kipling et Joseph Conrad, ont inauguré la légendaire tradition littéraire du Raffles qui se poursuit jusqu’à nos jours. Le Raffles Singapore a longtemps servi de muse aux écrivains dont la créativité a été stimulée par notre cadre majestueux et intemporel. Alors que nous écrivons le prochain chapitre de notre riche histoire littéraire, le Programme Raffles de résidence d’écrivain vise à soutenir et inspirer l’art des lettres et les romanciers d’aujourd’hui.

Vicki Virtue, néo-zélandaise, est une journaliste spécialisée dans les voyages, qui a parcouru plus de 50 pays et travaille pour différents journaux et magazines de premier plan. Ancienne directrice dans le domaine de la publicité, Vicki a toujours été attirée par la dimension mystique et aventureuse du voyage où peu de touristes osent s’aventurer. Son autre grande passion est la littérature. Inspirée par les souvenirs d’enfance de la lecture de chefs-d’œuvre de détectives et des mystères de l’Âge d’or, Vicki tente de capturer le glamour et l’élégance des jours où l’on s’habillait pour dîner et voyager avec style. Le roman policier qui en résulte est une version légère, moderne et glamour du genre. Vous pouvez acquérir un exemplaire de The Raffles Affair - a Victoria West Mystery dans la Raffles Arcade.

Pico Iyer est l’auteur de plus d’une douzaine de livres, traduits en 23 langues, dont les favoris des lecteurs les plus fidèles sont Video Night in Kathmandu, The Lady and the Monk et The Global Soul (L’homme global). Depuis plus d’un quart de siècle, il écrit fréquemment pour Time, le New York Times, le Financial Times et plus de 200 autres titres de la presse quotidienne à travers le monde. Ces dernières années, il a également donné quatre conférences pour TED, cumulant plus de huit millions de vues jusqu’à présent. Né à Oxford, en Angleterre, il est diplômé d’Eton, d’Oxford et de Harvard, et a été professeur Ferris de journalisme en 2019 à Princeton. Vous pouvez acquérir un exemplaire de This Could Be Home dans la Raffles Arcade.

Madeleine Lee a publié 11 livres de poésie en anglais et un recueil bilingue avec une traduction en chinois. Son travail a été regroupé dans des recueils et traduit en langue indonésienne, en vietnamien, en français et en chinois. Quatre de ses livres ont été adaptés en pièces de théâtre et plusieurs poèmes ont inspiré des spectacles de danse, des courts-métrages, de l’art graphique et des NFT numériques. Madeleine a été invitée à des festivals littéraires à Singapour, Kuala Lumpur, Hanoï, Jakarta, Palembang, Taipei, Melbourne, Adélaïde, Paris, Leeds, York et Londres. Elle a participé au Comité consultatif du Festival des écrivains de Singapour organisé par le Conseil national des arts. Elle a été poète en résidence au Jardin botanique de Singapour, à la National Gallery de Singapour, à la Nature Society de Singapour, et est actuellement écrivaine en résidence au Raffles Hotel Singapore. Pour acquérir un exemplaire de son livre How to Build a Lux Hotel, rendez-vous dans la Raffles Arcade.

Menus de cocktails inspirés de grands noms de la littérature

Un nouveau chapitre

En conjonction avec le Programme Raffles de résidence d’écrivain, le Writers Bar présente une nouvelle série de cocktails artisanaux inspirés des grands noms littéraires qui ont franchi les portes de l’hôtel.

Découvrez des long drinks rafraîchissants inspirés par Somerset Maugham, d’élégants cocktails à base de vin sous la section Rudyard Kipling, des préparations audacieuses en souvenir de Joseph Conrad, des cocktails avant-gardistes en hommage à André Malraux et à ses multiples facettes, une série colorée de negronis en clin d’œil à Pablo Neruda, et des cocktails raffinés à siroter après le dîner rappelant l’assurance et l’esprit de Noël Coward. De délicieux mélanges d’alcools du monde entier font référence au zeste d’aventure de James Michener et à ses célèbres romans épiques se déroulant dans des pays étrangers, et la carte comprend également une nouvelle Reserve Classics Collection en l’honneur de Pico Iyer, le premier écrivain en résidence du Programme Raffles de résidence d’écrivain. Vous pouvez également savourer l’un des cinq cocktails artisanaux inspirés de How to Build a Lux Hotel, un livre de poèmes de Madeleine Lee, l’actuelle (et la toute première Singapourienne) écrivaine en résidence. 

 
Boisson

Boisson

Redécouvrez le Million Dollar Cocktail, un classique concocté par Ngiam Tong Boon qui a également créé le Singapore Sling. À base de gin Raffles 1915 par Sipsmith, d’ananas, de Mancino rosso, de citron, de blanc d’œuf, de grenadine et de bitters aromatiques Scrappy’s, ce cocktail accéda à la célébrité grâce à La lettre, une nouvelle de Somerset Maugham.

Inspiration

Inspiration

Les grands auteurs qui résident chez Raffles depuis plus d’un siècle sont une riche source d’inspiration pour notre carte de cocktails au Writers Bar et notre résidence d’écrivains qui perdure.

Décoration

Décoration

Dégustez des cocktails artisanaux, des champagnes, des spiritueux et des vins servis sur un comptoir en laiton massif, entouré de sublimes souvenirs et livres, et illuminé par un lustre dont les perles de lumière vous enveloppent dans un scintillement sophistiqué.