La Cuisine

自幼年起，Yazid Ichemrahen 便在糕点制作中找到了心灵的慰藉以及前行的动力。他的人生充满坚韧不拔的精神，这一点在其著作 Créer pour survivre, vivre pour ne pas sombrer 以及 À la belle étoile 中均有讲述，并且他汲取了非凡的力量与自律的生活智慧。他曾师从糕点制作领域的多位顶尖大师，如 Pascal Caffet、Angelo Musa 和 Joël Robuchon。凭借精湛的技艺，年仅 22 岁的他便斩获世界冰品甜点锦标赛冠军。如今，他秉持极简主义与精益求精的理念，精心打造巴黎一家久负盛名的奢华宫殿酒店的甜点菜单：原料不超过三种，质地不超过三种，只为传递纯粹而真挚的情感体验。

作为 Christophe Michalak 昔日的得力助手，Alexandre Favre 已然跻身法国甜点界新星之列。他曾在 Plaza Athénée 酒店任职，在洛桑酒店管理学院任教，还曾在 Cheval Blanc Paris 酒店与 Maxime Frédéric 共事，故而将精湛技艺、教学热忱与团队协作巧妙融合。而今，他与 Yazid Ichemrahen 共同担任行政糕点厨师，秉持着对食材与匠人的双重敬畏之心，将技艺传承与团队协作置于糕点制作的核心。

Yazid Ichemrahen 和 Alexandre Favre 携手重塑现代与本真并存的糕点制作艺术，让每一款作品都诉说着对激情的执着、对精度的追求以及对情感的诠释。