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Restaurantes
La Cuisine
Desayuno, brunch y postres irresistibles
El restaurante La Cuisine le da la bienvenida para disfrutar de desayunos excepcionales y brunches dominicales reales, momentos reales de sabrosa felicidad con un verdadero sentido del estilo parisino. Todas las mañanas, se ofrece un generoso buffet que incluye ingredientes excepcionales, desde huevos orgánicos preparados a pedido por el chef Vincent Besugo Gaio hasta platos de temporada y postres exclusivos de la mano de los chefs pasteleros Yazid Ichemrahen y Alexandre Favre. Opciones refinadas y bien pensadas, incluidas especialidades veganas y sin gluten, garantizan un elegante comienzo del día.
Horas
Desayuno
- Todos los días De 7:00 h a 10:30 h
- Domingo (para huéspedes externos) De 7:00 h a 9:00 h
Brunch
- Domingo De 12:00 h a 16:00 h
Del 3 al 29 de agosto, el servicio de brunch no estará disponible durante estos días de verano. Nuestro restaurante es accesible para personas con movilidad reducida.
Una nueva selección dulce para el desayuno y el brunch
A partir del 22 de junio, el desayuno y el brunch se reinventan en Le Royal Monceau - Raffles Paris con un nuevo menú de opciones dulces elaborado por los chefs pasteleros Yazid Ichemrahen y Alexandre Favre.
Esta nueva selección presenta creaciones refinadas y placenteras: mermeladas sin azúcar, un generoso flan para compartir, una tarta de temporada renovada durante todo el año y pain suisse, la última incorporación a este buffet de lujo.
Los amantes de la dulzura reconfortante se deleitarán con la tarta de azúcar de canela y su contraparte de chocolate y caramelo, mientras que, con el pan de banana para compartir, cubierto con ganache de chocolate y banana, la satisfacción está garantizada.
En cuanto a nuestros pasteles insignia, el Cruffin ahora se presenta en cuatro sabores, de vainilla, de rosa y frambuesa y el nuevo de limón; junto con nuestros queridos crêpes, waffles, panqueques y tostadas francesas con azahar, los favoritos de los huéspedes desde su creación.
Yazid Ichemrahen y
Alexandre Favre
Desde muy joven, Yazid Ichemrahen encontró en la pastelería un camino de resiliencia y excelencia. Formado por reconocidos chefs como Pascal Caffet, Angelo Musa y Joël Robuchon, ganó la Copa del Mundo de Heladería cuando tenía tan solo 22 años. Hoy dirige la carta de postres en Bar Long del Raffles Paris y adopta un enfoque minimalista centrado en sabores puros y emociones auténticas.
Junto con él, el chef pastelero ejecutivo Alexandre Favre, antiguo colaborador de Christophe Michalak, aporta precisión técnica y un fuerte compromiso con la mentoría. Su experiencia incluye pasos por Plaza Athénée, École Hôtelière de Lausanne y Cheval Blanc Paris.
Juntos, crean una experiencia de pastelería moderna y refinada en el corazón de París, definida por la creatividad, la precisión y el respeto por los ingredientes excepcionales.
Preguntas frecuentes
¿Qué tipos de platos se sirven en La Cuisine?
La Cuisine ofrece un generoso buffet con huevos orgánicos, platos de temporada y exquisitos postres elaborados por talentosos chefs.
¿Cómo puedo hacer una reserva en La Cuisine?
Puede reservar fácilmente una mesa llamando al +33-(0)1-4299-8800 o enviando un correo electrónico a paris@raffles.com.
¿Cuál es el horario de atención de La Cuisine?
La Cuisine abre todos los días para el desayuno y el brunch, y ofrece una deliciosa experiencia culinaria durante toda la semana.
¿Hay opciones vegetarianas disponibles?
Sí, La Cuisine ofrece una variedad de opciones cuidadas al detalle, que incluyen especialidades veganas y sin gluten para satisfacer todas las preferencias de alimentación.
¿Qué hace que el brunch Royal dominical sea especial?
El brunch Royal dominical en La Cuisine ofrece una experiencia culinaria única con una variedad de platos de temporada y postres exclusivos, perfectos para una reunión de fin de semana sin prisas.
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